美食杰官方|夏天这菜要常吃，35一斤但很值，我家每周来3斤，孩子特别爱吃

孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们操碎了心，但是大家别担心，小编最近发现了一个十分补钙的菜品，孩子也特别的爱吃。夏天这菜要常吃， 35一斤但很值，我家每周来3斤，孩子特别爱吃。它就是牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，可以很好的被我们吸收，家里有小孩的要多吃哦，今天小编给大家带来的是牛肉炒青椒，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！牛肉炒青椒

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By miss小小陈
配料：
牛肉半斤、柿子椒两个
烹饪步骤：
1.牛肉切丝洗净控干水分

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2.放一勺生粉拌匀

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3.生粉

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4.两个小青椒、切丝！这道菜是今天女儿做的、所以切成了块。

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5.今天的锅也是小锅、油热放姜炒一炒

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6.然后放牛肉炒、稍微变色就可以放点料酒生抽！

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7.再放青椒丝。不停的翻炒就可以了。放一点盐、一点味精就可以了。

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8.牛肉不需要炒太久！因为切的挺细的。青椒也是恨容易熟。这道菜很简单。前后十五分钟差不多

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烹饪小贴士：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。 2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。 3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。 4、如何识别注水牛肉？牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
【美食杰官方|夏天这菜要常吃，35一斤但很值，我家每周来3斤，孩子特别爱吃】这菜你孩子喜欢吗？