美食的眷恋|香辣杏鲍菇，空心菜炒肉丝，梅菜蒸鲩鱼，南瓜糕的做法

香辣杏鲍菇

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食材
杏鲍菇1根、辣椒粉2勺、芝麻1勺、葱适量、芝麻油2勺、香菜适量、香醋1勺、生抽1勺。
做法
1、准备以上食材，杏鲍菇放锅里蒸熟。
2、取出稍凉后撕一条条。
3、辣椒粉2勺，香油2勺，香醋一勺，芝麻一勺，香菜，生抽一勺，葱。
4、放入撕好的杏鲍菇，搅拌均匀即可。
空心菜炒肉丝

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食材：
空心菜、猪肉、蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、鸡粉
制作步骤：
1、空心菜摘掉叶子只保留菜梗，洗干净后切成段，干辣椒切丝，蒜切末
2、猪肉切成丝，放入生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、油拌匀腌制几分钟
3、锅中烧油，油热加入猪肉丝，肉丝煸炒至变色时放入蒜末和干辣椒丝炒香
4、倒入空心菜梗大火煸炒，调入适量的盐、生抽进行初次调味
5、等菜炒至断生后加入蚝油、胡椒粉和鸡粉，炒匀出锅就可以了。
梅菜蒸鲩鱼

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材料：甜梅菜 1棵、鲩鱼(约25-30元) 1份、芫茜适量、葱花适量、蒸鱼豉油适量
做法：
1、甜梅菜浸水后洗净切粒，芫茜洗净备用。
2、鲩鱼洗净后抹乾，备用。
3、将甜梅菜、芫茜及葱花放于鲩鱼上，隔水蒸约20分钟。
4、烧热油再煮蒸鱼豉油，然后淋在蒸好的鲩鱼上即可。
南瓜糕

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材料：南瓜三十克，糯米粉两百克，芝麻一百克，白糖二十克，油少量
做法：
【美食的眷恋|香辣杏鲍菇，空心菜炒肉丝，梅菜蒸鲩鱼，南瓜糕的做法】1、先将南瓜削皮切片状放盘里，锅中熬水，防水防火把南瓜煮熟，大约蒸二十五分鐘上下。
2、将蒸好的南瓜搅拌成泥，添加二十克白糖和两百克糯米粉拌成面糊，再把面糊分为二十克1个，丢到芝麻里滚一个圈按扁。
3、锅里加少量油，煎南瓜糕放进，文火煎3分鐘，半途要还记得翻过来，煎熟就可以。