傻姐做美食|夏天,用它包饺子,又香又嫩,不花1分钱,比韭菜茴香都好吃



傻姐做美食|夏天,用它包饺子,又香又嫩,不花1分钱,比韭菜茴香都好吃
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导语:夏天 , 用它包饺子 , 又香又嫩 , 不花1分钱 , 比韭菜茴香都好吃

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大家好我是傻姐 , 夏天吃饺子 , 别只会包韭菜馅了 , 今天我去市场买胡萝卜 , 卖菜的大妈免费送我一大把胡萝卜缨子 , 很多人不识货 , 其实用它来包饺子 , 可香了 , 碰到不要错过哦 , 下面分享一下胡萝卜缨饺子的做法 , 营养丰富 , 口感鲜香 , 比韭菜茴香还好吃 , 跟我学起来吧 。

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需要准备的食材:20元的五花肉 , 葱 , 姜 , 料酒 , 胡萝卜缨子
具体做法:
首先把面团调好 , 醒发的过程调馅 , 饺子面要调得软一些才好吃 。 然后把萝卜缨子摘洗干净 , 只选嫩叶摘下来 , 老梗全部扔掉 , 锅内加水烧开 , 加几滴油 , 放入缨子 , 焯水2分钟 , 捞出用冷水过凉 , 挤净水分 , 捏成团子 , 吃不完的装保鲜袋放冰箱冷冻保存 , 吃到冬天也新鲜 。

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留出一部分萝卜缨子剁碎放入盆中 , 菜里多加一些油拌匀 , 可以保持蔬菜翠绿不发黄 。 五花肉也剁碎 , 肉馅里加入盐、味极鲜、葱姜末、料酒 , 搅拌均匀 , 腌制15分钟让其入味 。

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接着揉面 , 切剂子 , 擀皮 , 饺子皮自己擀的比买的更好吃 , 皮擀好以后 , 再把肉馅和菜馅放一起 , 加入味精 , 花生油 , 顺着一个方向搅拌均匀 , 这样调的饺子馅鲜香入味还不油腻 。 因为胡萝卜缨子很吸油 , 所以要多加一些油 , 或者肉馅偏肥一些 , 这样更好吃 。

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只要饺子馅调好 , 包就非常快了 , 很多人觉得吃饺子麻烦 , 其实一次可以多包一些放冰箱冷冻 , 随吃随煮还是很方便的 , 比起每天炒菜可简单多了 。

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锅内水烧开后下入饺子 , 开锅后点2次冷水 , 饺子全部浮起就熟了 , 不爱吃肉的朋友也可以包素馅的 , 素馅饺子可以加入鸡蛋和炒香的面粉 , 香而不腻 , 和吃肉一样香 。

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香喷喷的饺子出锅啦 , 口感鲜香不油腻 , 比韭菜饺子还好吃 , 买胡萝卜如果遇到不花钱的萝卜缨子可别错过了 , 包饺子、包包子特别好吃 , 不懂可惜了 。

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