唠叨的美食屋|干煸豆角，豆角要过油还是要干煸，很多人都不知道的小秘诀

随着社会的发展，各种各样的食材渐渐端上了我们家庭的餐桌，生活质量也越来越好了，水果、蔬菜各种各样的食材市场随处可见，基本上想吃什么都能买到，最常见的白菜、土豆、豆角等等。
说到豆角，就不得不说到今天唠叨要为大家介绍的一道菜——干煸豆角，有的小伙伴就要问了，我看别人做干煸豆角，有的人豆角是干煸的，有的人却是豆角过油，到底哪种干煸豆角做法才是正确的，做出来的才好吃呢？

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配料：豆角、五花肉
大葱、蒜、姜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、食盐、白糖
食用油、清水
01.准备食材：新鲜的豆角500克、新鲜的五花肉100克。
02.将准备好的500克新鲜的豆角用清水清洗干净，清洗干净的豆角用刀切成适当大小的段儿，放入一个小盆中备用。

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03.大葱用刀切成葱花，蒜和姜切成片儿，干辣椒切成小段。 100克新鲜的五花肉切成片，再切成丁，剁成肉末备用（家里有条件的也可以用绞肉机绞成肉末）。

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04.起锅，锅烧热，倒入适量的食用油，油温4-5成热，放入事先准备好的豆角段，下锅炸，炸豆角全过程都用中火，豆角炸熟浮到油面，转至大火炸至豆角虎皮后捞出控油备用。
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05.锅中留少许底油，油温4-5成热，放入事先准备好的五花肉，中火翻炒，将肉末炒散，炒出猪油，香味扑鼻，放入事先切好的葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒均匀，炒出香味，加入少许料酒提鲜去除肉腥，再加入少许生抽、少许蒸鱼豉油，翻炒均匀，加入少许食盐提味，少许白糖提鲜，翻炒均匀。

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06.锅中放入控好油的豆角，转至大火翻炒，翻炒均匀出锅，装盘。

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唠叨几句：唠叨个人认为干煸豆角还是炸一下好吃；豆角一定要炸熟，半生半熟的豆角是有毒的。
今天唠叨介绍的美食——干煸豆角，你学会了吗？喜欢的小伙伴们记得关注收藏哦。