吃货美食研究院|美食精选：金枪鱼法棍三明治、上汤皮蛋苋菜、豆筋烧肉的做法

金枪鱼法棍三明治
法棍斜刀切成厚片，放在烤吐司机中， 1-2档加，烤好后，用额外提杆将法棍片拿出。烤面包时，将金枪鱼罐头控出水分后，用沙拉酱拌匀。生菜叶和番茄洗净，番茄切成片状。法棍做底，依次将生菜叶、番茄片和拌好的金枪鱼码好即可。???

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上汤皮蛋苋菜
1.苋菜洗净，蒜切大粒，皮蛋切大粒，枸杞洗净用少许水泡开，五花肉切大片，以上材料备用。 2.将五花肉煸出油，下蒜粒爆香，下苋菜爆炒，菜软后下上汤，中火煮3至5分钟，下皮蛋，枸杞，盐调味起锅即可。???

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豆筋烧肉
猪肉洗净后切成块沥干水分备用；豆棒在水中泡软，切成节备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油；锅中多余的油倒出，放葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒、生抽、郫县豆瓣，爆香后倒入肉块，上色后倒入适量的开水；再加入料酒，开中火炖到肉软；放豆筋煮开转中火煮软。???
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