美食的眷恋|蒜泥芦笋，土豆炖牛肉，?葱油鸡腿，银鱼韭菜炒蛋的做法

蒜泥芦笋

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食材：芦笋400g、蒜瓣4瓣、盐糖少许
做法：
1、芦笋洗净切成寸段。蒜瓣用刀拍碎
2、锅加油烧热放蒜炒香加芦笋，盐，糖，大火翻炒2分钟即可出锅。
土豆炖牛肉

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用料：土豆；牛肉；胡萝卜；姜；葱；料酒；盐；八角；桂皮；香叶（可不放）；糖；油；
做法
1.准备材料。 2土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡，胡萝卜切块；姜切片，葱切段。
2.洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
3.锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王， 1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
4.锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块和胡萝卜，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
5.开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
葱油鸡腿
【美食的眷恋|蒜泥芦笋，土豆炖牛肉，?葱油鸡腿，银鱼韭菜炒蛋的做法】

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所需材料：鸡腿3只，姜3片，料酒2勺，葱4棵，盐适量，生抽2勺，油250克，小洋葱8个。
步骤1.洗干净了鸡腿丢进煮开的锅里转中火煮5分钟，锅里放葱和姜，再倒点料酒。然后盖锅盖关火泡15分钟，要是鸡腿太大就泡久一点。
步骤2.夹起来丢冰水里泡10分钟。
步骤3.过程中利用空余时间，把葱、姜、小洋葱、小米椒等用小火慢慢炸，必须小火否则会糊。等这些市场变成金黄色就代表葱油熬好了，熄火，把油隔出来。就获得香气逼人的葱油。
步骤4.鸡腿泡好后拿出来戴上一次性手套，手撕鸡腿肉。撕好后调酱汁：两勺生抽一勺蚝油五勺葱油，拌匀浇在鸡腿肉上即可。
步骤5.最后撒上葱花即可。
银鱼韭菜炒蛋

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材料：银鱼150g、鸡蛋3个、韭菜(50g)、调和油、胡椒粉、料酒
做法：1、准备的材料。
2、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉和料酒。
3、蛋液中加入洗净的韭菜末
4、再加入银鱼搅拌均匀。
5、锅中油热倒入蛋液小火翻炒至熟。
6、出锅装盘。 #芦笋#料酒#土豆炖牛肉收藏
5.开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
葱油鸡腿
所需材料：鸡腿3只，姜3片，料酒2勺，葱4棵，盐适量，生抽2勺，油250克，小洋葱8个。
步骤1.洗干净了鸡腿丢进煮开的锅里转中火煮5分钟，锅里放葱和姜，再倒点料酒。然后盖锅盖关火泡15分钟，要是鸡腿太大就泡久一点。
步骤2.夹起来丢冰水里泡10分钟。
步骤3.过程中利用空余时间，把葱、姜、小洋葱、小米椒等用小火慢慢炸，必须小火否则会糊。等这些市场变成金黄色就代表葱油熬好了，熄火，把油隔出来。就获得香气逼人的葱油。
步骤4.鸡腿泡好后拿出来戴上一次性手套，手撕鸡腿肉。撕好后调酱汁：两勺生抽一勺蚝油五勺葱油，拌匀浇在鸡腿肉上即可。
步骤5.最后撒上葱花即可。
银鱼韭菜炒蛋
材料：银鱼150g、鸡蛋3个、韭菜(50g)、调和油、胡椒粉、料酒分页标题
做法：1、准备的材料。
2、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉和料酒。
3、蛋液中加入洗净的韭菜末
4、再加入银鱼搅拌均匀。
5、锅中油热倒入蛋液小火翻炒至熟。
6、出锅装盘。