美食第一线|夏天享受美食？这种食物离不了，几种做法换着吃，越吃越有味儿

什么样的季节就吃什么样的食物，对于一些吃货来说，夏天吃毛豆是毋庸置疑的一件事情，毛豆这种食物，既健康又营养，烹饪的方法也很多，就算烹饪小白也都可以学会，下面我们就来了解一下它的几种做法。

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01.麻辣水煮毛豆
食材：500克魔豆，适量干辣椒，适量花椒，生姜适量，八角两个。
做法：
1、先将毛豆改好，然后清洗干净，在清洗的时候稍微放一些盐，会清洗的更加彻底，然后放在盘子中备用。

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2、准备好花椒干辣椒，八角和姜片。
3、锅中放入适量的水，将毛豆放进去，放入适量的盐，再将提前准备好的干辣椒，八角和姜片，花椒放放到锅中，开始大火煮沸，然后小火慢煮。
4、煮的时间稍微要长一些，因为软软的毛豆才是最可口的，将煮好的毛豆关火，放凉之后就可以食用了。

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02.萝卜干炒毛豆
食材：毛豆300克，腌萝卜干200克，红辣椒两个，水淀粉适量。
做法：
1、将毛豆摘洗干净，然后放在锅中，再放入适量的水，加入适量的盐，大火烧开之后，煮制9分熟就可以捞出来。

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2、将锅中放入适量的油， 6-7分热之后，将提前准备好的腌萝卜干放进去翻炒。
3、翻炒几下之后再加入提前切好的红辣椒丁，大火煸炒一会儿，放入，放入少量的精盐，适量的十三香和适量的鸡精，然后将提前煮好的毛豆，控水之后放入锅里煸炒。
煸炒一会儿之后，放入水淀粉进行勾芡，然后盛入盘中。

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03.毛豆炒冬瓜
食材：毛豆300克，冬瓜300克，草菇8个，适量的姜末，适量的淀粉。
做法：
1、先将毛豆摘好，清洗干净放在盘中备用，然后将冬瓜去皮，洗好切成小方丁块，草菇也洗好，将草菇切成两半备用。
2、锅中放入适量的水，烧开之后将毛豆和草菇放在水中煮一下， 30秒左右就可以捞出，然后冲上冷水放在盘中备用。

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3、起锅烧油，将提前准备好的姜末放进去煸炒，然后放入冬瓜大火煸炒，稍微放入一些水，放入适量的精盐，十三香以及适量的鸡精，少量的生抽，再煸炒两下，将毛豆和草菇放进去，大火煸炒，直到熟了之后盛盘儿。 #毛豆#八角#煸炒收藏
02.萝卜干炒毛豆
食材：毛豆300克，腌萝卜干200克，红辣椒两个，水淀粉适量。
做法：
1、将毛豆摘洗干净，然后放在锅中，再放入适量的水，加入适量的盐，大火烧开之后，煮制9分熟就可以捞出来。
2、将锅中放入适量的油， 6-7分热之后，将提前准备好的腌萝卜干放进去翻炒。
3、翻炒几下之后再加入提前切好的红辣椒丁，大火煸炒一会儿，放入，放入少量的精盐，适量的十三香和适量的鸡精，然后将提前煮好的毛豆，控水之后放入锅里煸炒。
煸炒一会儿之后，放入水淀粉进行勾芡，然后盛入盘中。
03.毛豆炒冬瓜
食材：毛豆300克，冬瓜300克，草菇8个，适量的姜末，适量的淀粉。分页标题
做法：
1、先将毛豆摘好，清洗干净放在盘中备用，然后将冬瓜去皮，洗好切成小方丁块，草菇也洗好，将草菇切成两半备用。
2、锅中放入适量的水，烧开之后将毛豆和草菇放在水中煮一下， 30秒左右就可以捞出，然后冲上冷水放在盘中备用。
【美食第一线|夏天享受美食？这种食物离不了，几种做法换着吃，越吃越有味儿】3、起锅烧油，将提前准备好的姜末放进去煸炒，然后放入冬瓜大火煸炒，稍微放入一些水，放入适量的精盐，十三香以及适量的鸡精，少量的生抽，再煸炒两下，将毛豆和草菇放进去，大火煸炒，直到熟了之后盛盘儿。