麦子老妈|夏天吃点苦,去火又消暑,这道酿苦瓜好看又好吃,苦味不重还香甜
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【夏天吃点苦 , 去火又消暑 , 这道酿苦瓜好看又好吃 , 苦味不重还香甜】夏日酷热潮湿 , 各种疾病易乘虚而入 。 专家建议夏日不妨多吃点“苦” , 对人体健康有好处 。 其实早在史书《周礼》中就记载:“凡和 , 春多酸 , 夏多苦 , 秋多辛 , 冬多咸……”大概意思是说 , 大凡调配饮食 , 春天多酸味 , 夏天多苦味 , 秋天多辣味 , 冬天多咸味……中医也认为苦味食物有补气固肾、健脾燥湿的作用 , 可以平衡机体功能 。 而且苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味素等人体需要的物质 , 从而具有抗菌消炎、解热祛暑、提神除烦、健胃等功用 。
苦瓜就是夏季最为适合食用的食物之一 , 因为夏天多吃点苦瓜 , 既能消暑去火 , 同时还能清心明目、胃脾补肾 , 从而起到增进食欲 , 养血滋肝等功效 。 但是苦瓜的味道确实不敢恭维 , 今天在家做了一道红枣酿苦瓜 , 用红枣和蜂蜜的甜来中和一下苦瓜的苦 。 连平时不碰苦瓜的小朋友都吃了好几片呢!
【红枣酿苦瓜】
主料:苦瓜1根、红枣16颗;
辅料:盐、蜂蜜;
做法:1、买回的苦瓜洗净去头尾 , 切成段;
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2、把苦瓜中间的瓤挖出来 , 挖干净点苦味会淡一些;
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3、把切好的苦瓜段放入清水中 , 加入适量盐拌匀 , 浸泡半小时去除【】苦味;
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4、新疆红枣放入水中洗净浮尘;
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5、把红枣的核去掉;
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6、再把去了核的红枣卷起来 , 苦瓜中间挖出的孔大点的就3个一起卷 , 小点的就2个一起卷;
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7、然后把卷好的红枣塞入苦瓜中间的孔里;
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8、锅中煮沸水 , 放入酿好的苦瓜蒸5分钟;
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9、时间到 , 把蒸过的酿苦瓜放入冷开水中冷却;
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10、冷却后捞出沥干水分 , 切成薄片;
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11、把酿苦瓜片摆放在盘子里;
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12、最后均匀淋入蜂蜜即可食用;
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今天就分享到这里 , 如果你有什么美食建议可以给我留言 。 我是麦子老妈 , 一个上班族老妈 , 喜欢美食、喜欢旅游的我 , 每天都会更新至少一篇美食内容 , 喜欢的请关注我吧!欢迎多多的点赞、分享哦!你的支持是我在***创作路上最大的动力
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#苦瓜#酿苦瓜#苦味收藏
苦瓜就是夏季最为适合食用的食物之一 , 因为夏天多吃点苦瓜 , 既能消暑去火 , 同时还能清心明目、胃脾补肾 , 从而起到增进食欲 , 养血滋肝等功效 。 但是苦瓜的味道确实不敢恭维 , 今天在家做了一道红枣酿苦瓜 , 用红枣和蜂蜜的甜来中和一下苦瓜的苦 。 连平时不碰苦瓜的小朋友都吃了好几片呢!
【红枣酿苦瓜】
主料:苦瓜1根、红枣16颗;
辅料:盐、蜂蜜;
做法:1、买回的苦瓜洗净去头尾 , 切成段;
2、把苦瓜中间的瓤挖出来 , 挖干净点苦味会淡一些;
3、把切好的苦瓜段放入清水中 , 加入适量盐拌匀 , 浸泡半小时去除【】苦味;
4、新疆红枣放入水中洗净浮尘;
5、把红枣的核去掉;
6、再把去了核的红枣卷起来 , 苦瓜中间挖出的孔大点的就3个一起卷 , 小点的就2个一起卷;
7、然后把卷好的红枣塞入苦瓜中间的孔里;
8、锅中煮沸水 , 放入酿好的苦瓜蒸5分钟;
9、时间到 , 把蒸过的酿苦瓜放入冷开水中冷却;
10、冷却后捞出沥干水分 , 切成薄片;
11、把酿苦瓜片摆放在盘子里;
12、最后均匀淋入蜂蜜即可食用;
【麦子老妈|夏天吃点苦,去火又消暑,这道酿苦瓜好看又好吃,苦味不重还香甜】今天就分享到这里 , 如果你有什么美食建议可以给我留言 。 我是麦子老妈 , 一个上班族老妈 , 喜欢美食、喜欢旅游的我 , 每天都会更新至少一篇美食内容 , 喜欢的请关注我吧!欢迎多多的点赞、分享哦!你的支持是我在***创作路上最大的动力
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