菜鸟吃货墨小羽|夏天加班熬夜别再吃泡面，来一碗元素满满的麻将酱凉面补钙餐

虽然大家都知道经常熬夜加班对身体不好，但是生活总是充满着万般的无奈。有时候我们不得不选择加班。熬夜加班后，如果腹中饥饿我们就不那么容易入睡，就需要来点宵夜，多数的时候我们可能会用一碗泡面去解决了，其实我们心里都清楚，泡面并不是一个健康的宵夜选择，那如何选择宵夜的食品，能够饱腹又比较健康营养呢？
1、富含钙和镁的食物——放松神经
研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。
2、.富含色氨酸的食物——降低兴奋
色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时， 5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。
3、制作简单方便：
熬夜加完班，解决了腹中的饥饿感，就会去睡觉了，如果选择的食物制作太麻烦就会耗去我们不少的时间，影响休息，所以简单方便的食物才是正确额选择。

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综上理由我们今天推荐夏天的着道宵夜美食：麻酱凉面补钙餐
（1）准备面条：推荐选择杂豆面条、荞麦面条或者碱水面。其一这三种面调的挂面韧性比普通的白面做的挂面要强，我们在上班之前可以提前过水，拌点食用油，封好保鲜膜放在冰箱冷藏，下班回来后直接做成凉面；其二我们都知道夜宵不应多吃，这三种面条因为韧性强饱腹感要更好，释放糖更慢，不容易长胖，而且杂豆和荞麦面条含钙也比普通面条更高一些。

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（2）准备面码：面码中要有绿叶蔬菜、豆制品才能让摄入的钙更充足，其它微量元素更平衡，小油菜、鸡毛菜、菠菜等绿叶菜都是钙、铁和镁元素的来源。我们照样可以在上班之前准备好这些面码，我们把豆腐皮切丝、菠菜和绿豆芽焯水后沥干装盘，胡萝卜和黄瓜洗干净后备用。这些面码里的钙、铁、色氨酸和其它微量元素都是比较丰富的。然后我们把蒜瓣捣碎，用凉白开提前泡着备用。

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（3）拌面：下班回加后，我们只需要用温水把芝麻酱调匀（芝麻酱钙铁锌都很丰富，无需控制体重的家人们可以多加点），配上适量的盐、酱油、醋（可根据自己的口味添加鸡精、蒜蓉水、花椒油、辣椒油等），配上胡萝卜和黄瓜丝拌上面条就可以了。夏天宵夜爽口又营

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