麻小薯|中国西北最热闹的夜市，多家店上过央视，是塞上江南的美食天堂

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说到西北你会想到什么？是尘土飘扬的沙漠？还是荒无人烟的戈壁，在中国辽阔的疆域上，大西北占据了很大一块面积，然而这里的人口却是非常少的，所以也常让人联想到地广人稀。不过在这样一片干涸的土地上，有一片塞上江南，这里是沙漠之上的江南，没有西北固有的干燥，也是大西北人口最多的城市之一。

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这座塞上江南就是宁夏，而那颗塞上江南的明珠就是首府银川，银川也被称为凤城，相传有只凤凰从遥远的南方飞到宁夏，看到这里一片风光秀丽的江南景象，不忍离去，就化身为一座美丽的城市，银川。不过银川城区里没有什么旅游资源，大家之所以会在这座城市待一晚，全是冲着这里一座西北最大的夜市之一，怀远夜市。

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别看白天银川街头人流稀少，但一到了晚上，一到了怀远夜市，就能发现原来银川的城市活力是在这个地方。怀远夜市位于银川西夏区宁夏大学的附近。这个繁华热闹的观光市场，起初只是一个宁夏大学旁的杂货市场，是学生们淘货的地方。这些年随着各地学子的汇聚，美食摊贩的增多，怀远市场也逐渐成为一个汇聚各地美食的市场，不仅学生们下课后都会光顾这里吃晚餐和宵夜，连许多游客也发现了这个宝藏地。

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原本我以为怀远夜市就是那种乱糟糟的样貌，没想到到了这里后发现，虽然这里人头攒动、小吃云集，但却没有脏乱差的场面。小吃摊、商铺整齐地排列在街道一旁，井井有条，周围环绕着烧烤、酒吧，商业形态非常成熟。如今的怀远夜市，已经形成了品牌效应，每个摊贩都使用统一的摊贩车，看上去整齐划一，非常舒服。

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怀远夜市里的美食极为丰富，集合了大江南北的各色小吃，远到上海的椒盐排条，近到新疆的羊肉串、兰州的牛奶鸡蛋醪糟，可以说是集齐了全中国最受欢迎的夜市美食。当然我们只有一个肚子，不可能每一个都尝过来，对于第一次到访宁夏和银川的人来说，还是更喜欢能吃一点本土的夜市美食，而在怀远夜市，就有几样不得不吃的美食，这些在其他城市的夜市都不一定找得到。

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夜市中最有名的当属怀远一品的麻辣条了，一进夜市就能看到左右摊贩都是麻辣条，但怀远一品的麻辣条是最正宗的，每天晚上都有许多人在这里排队购买，一买就是好几大包，就知道它的魅力之大。其实这个麻辣条就是我们的零嘴小吃辣条，这种又麻又辣的面食，看起来麻辣，却越吃越香，吃完后，回味无穷。买这个麻辣条是5元半斤起步，有三种口味可以挑选。

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再来一定要尝的就是宫廷酥牛肉饼，曾经上过央视和湖南卫视，和麻辣条一样，这里无论什么时候去，都有很多人排队，多则成包带走，少则两三个。面团、葱花、肉馅，在几个精干的回族小伙子手里，揉捏煎烤，变成香气怡人的馅饼，吃到嘴里酥脆可口。他们做牛肉饼的速度很快，即便是排队也要不了很久，而且拿到手的都是刚出炉还热气腾腾的牛肉饼，咬一口下去，脆酥的饼皮配上韧劲十足的牛肉，口感绝佳，吃了一个还想吃。分页标题

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【麻小薯|中国西北最热闹的夜市，多家店上过央视，是塞上江南的美食天堂】

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另一个比较少见的美食叫烤蛋，就是烤面筋将面筋换成半个熟蛋再继续烤着吃，这样的吃法倒是没有在别的城市的夜市中有看到过，在怀远夜市最出名的店是丁铁民烤蛋。我循着攻略而来，结果发现夜市里有好几家丁铁民烤蛋，真假难辨，想着也不会差多少，便随便找了家买来吃，店里还挂着曾经央视来过的招牌，但是味道只能说一般般，就是将原本已经熟的白煮蛋再烧烤过，撒上满满一层辣椒粉，一口下去感觉就像在吃辣椒面。

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除了这些银川特色的美食外，怀远夜市上的美食也大多是我们平常常见的烧烤、海鲜、煎饼和各种饮品等，倒是没有太多让我感到惊艳的地方。相对于整个银川市来说，怀远夜市还是个不错可以觅食的地方，自从登上央视后，更是夜夜爆满，摊摊排队，是银川人最熟悉也最喜欢逛的夜市，也有可能是银川本身逛的地方就比较有限。

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如今的怀远夜市也有16个年头了，在各地都大力发展地摊经济的时候，怀远夜市在西北的影响力也是非常大的，成为一个海纳百川的美食街，也吸引了上千人来这里摆摊创业，为银川带来了天南海北的美食。那么你去过银川的怀远夜市吗？在中国的夜市中，你最喜欢哪个夜市呢？欢迎留言并发表你的看法。

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