ETtoday健康云|50%全肥油！营养师揭“爆肥早餐Top4”

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蛋饼的碳水化合物量不高。（图／采访人员许力方摄）
采访人员林妤柔／综合报导
台湾早餐店品项多样，中西式都有，但如果点错就容易使热量飙高，吃进一堆空热量和肥油，反而得不偿失。对此，就分享早餐品项的超雷排行榜，想要减肥、健身的人千万不能错过！
不推荐排行榜
1.葱油饼
葱油饼是最不推荐第一名，它酥脆的原因在于要一层油、一层面团做成，大概有50%都是油脂，可以说是面皮包油的料理。
2.铁板面
铁板面的面条全都是碳水化合物，再加上少量的酱。其中，酱的油脂、盐分含量特别高，一份热量高达500大卡，一般女生平均吃1600大卡，如果今天吃500大卡、不喝饮料，也无法吃下午茶了。
3.巧克力厚片
巧克力厚片的热量加起来不到300大卡，最大问题是碳水化合物太高。它缺乏蛋白质也没有蔬菜，而厚片吐司一块将近一碗饭，再加上巧克力酱，大约是含10g的糖。像花生、奶酥口味热量也高，光一份吐司就含7克多的油脂，因为没蛋白质、没比较好的油脂，所以不太建议。

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萝卜糕跟酱最好分开。（图／本报资料照）
4.萝卜糕
萝卜糕是米粉加上萝卜丝制成，感觉好像有吃到萝卜这蔬菜，但早餐店的萝卜糕成本低、蔬菜量也低，是碳水化合物较高的淀粉类食物。平时吃建议酱跟萝卜糕分开，因为有血压问题、或对盐份敏感而水肿的人，就不适合吃那么咸的食物。
可推荐排行榜
1.汉堡
汉堡上方有美乃滋，这是一个很雷的选项。里面沙拉酱是油脂所购成，光吃面包本身会吃到不必要的油脂。如果避开沙拉酱可少快80卡的热量，且汉堡肉是组合肉，除了用到高油脂的肉类以外，还会加很多化学添加剂。如果是猪肉汉堡，可选择猪里肌等可以看到原态猪肉片，较没有那么多化学添加物，用也是瘦肉。
【ETtoday健康云|50%全肥油！营养师揭“爆肥早餐Top4”】2.三明治
火腿蛋三明治的美乃滋、沙拉酱大概有5克油脂，而火腿属于加工肉制品，跟汉堡肉其实一样，选择鲔鱼罐头的话加工程度较低，但早餐店用的鲔鱼罐头通常是油渍鲔鱼，建议少吃比较好。
3.蛋饼
蛋饼用饼皮制成，碳水化合物的量并不高，跟前面几个比起来油脂量算低，配料建议选猪里肌肉、起司或加一些蔬菜，就可以变成很营养又均衡。
饮料
1.红茶
一杯红茶总共含25g的砂糖，喝太快就吃下许多糖，建议如果可以喝的话，选无糖的会比较好。

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奶茶建议选鲜奶茶类无糖或微糖，才不会吃进太多糖。（示意图／采访人员许力方摄）
2.奶茶
奶茶是红茶的进阶版，除了中杯含25g的糖之外，还额外加了奶精，因为是人工油脂，所以一杯中杯奶茶含30c.c.的奶精，约有9-10克左右的脂肪量。建议喝鲜奶茶选无糖或微糖，相对来讲就不会吃到太多糖。
3.豆浆
一杯大概含1.5份的蛋白质量，加上脂肪量不高，可选择无糖的，很适合当作饮料的搭配。
4.美式咖啡
美式咖啡可选无糖，以免摄取过多糖份，如果觉得太单调，可加些鲜奶变成拿铁，来补充半份乳品。
品瑄认为，台湾传统早餐最大的问题在于碳水化合物太高，特别是淀粉类部分，像是面包、面条都属于淀粉类食物，蛋白质及蔬菜又不太够。如果只吃高碳水化合物又缺乏蛋白质的食物，会饿得很快，导致中午反而吃更多。女生如果食量不大的话，豆浆配上起司蛋饼可说是黄金组合，适合分享给大家。分页标题