罗集食|夏天,这道豆腐皮"寿司"别错过,低脂美味又健康,吃再多也不胖
最近又刮起了非常大的减肥风 , 因为夏天就要开始露胳膊露腰的了 , 有点微胖的女孩子就会自卑 , 我感觉完全没有必要 , 微胖也非常的美 , 前不久就有关晓彤在网上晒自己的减肥餐 , 三明治的时候也是跟着上了热搜 , 我身边不少减肥的小伙伴都开始纷纷效仿 , 我遇到这种可以减肥的美食自然也是不能错过的啦 , 但是我做了一个比较简易版 , 用豆皮做的一个"寿司" , 根据了我自己的爱好和想法进行的调整 , 也是同样的美味并且减脂哦 。
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豆皮在我们的餐桌上面出现最多的做法就是做成凉菜或者炒菜吃了 , 豆皮含有非常丰富的蛋白质没含有人体所需的8种氨基酸 , 而且豆腐蛋白是属于完全蛋白的 , 营养容易被人体吸收 , 钙质含量也比较的丰富 , 可以促进青少年的骨骼发育等功效 。 我的这款豆皮"寿司"里面放了许多的没有什么热量的蔬菜 , 自己有其它喜欢的可以做出调整 , 好看又好吃 , 就算招待客人也倍儿有面子 。
【菜名】:豆皮寿司
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【所需食材】:豆腐皮1张 , 韭菜3根 , 香菜2根 , 黄瓜1根 , 金针菇1小把 , 胡萝卜半个 , 午餐肉2片 , 鸡蛋1个 , 黄豆酱1勺 , 蚝油半勺 , 辣椒油1勺 , 米醋1勺 , 酱油1勺 。
【制作步骤】:
1、我准备的菜品都是自己喜欢吃的 , 可以自己随意的搭配 , 黄瓜和胡萝卜 , 韭菜 , 香菜 , 金针菇都用水清洗干净准备好 。
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2、锅里面烧开水 , 放入1勺盐 , 再将豆皮放进锅里面煮2分钟左右 , 然后捞出来备用 。 被水煮过的豆皮卷起来就不会轻易的裂开 。
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3、豆皮煮过的水不用扔掉 , 继续把金针菇放进去煮1分钟 , 捞出来以后再把金针菇的根部切掉 , 保留金针菇就是为了不让金针菇在焯水的时候散开 。
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【罗集食|夏天,这道豆腐皮"寿司"别错过,低脂美味又健康,吃再多也不胖】
4、顺便把韭菜也放进去烫个10秒钟捞出来就行 。
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5、另起锅烧热 , 把鸡蛋事先打散在碗里 , 再把鸡蛋液倒进锅里们不用放油 , 小火慢慢的煎成鸡蛋皮 , 普通的炒锅的话需要放点油再加热 。
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6、最后把午餐肉 , 鸡蛋皮 , 胡萝卜和黄瓜切成丝备好 , 不喜欢吃生的黄瓜跟胡萝卜的话也可以放进水里面焯一下 。
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7、先把豆皮切成两半 , 拿出来其中的一张把鸡蛋丝 , 胡萝卜 , 黄瓜 , 午餐肉 , 金针菇 , 香菜依次码在豆皮的一侧 。
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8、码好了以后把豆皮卷起来 , 我是用韭菜系好固定的 , 也可以用牙签 。
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9、 最后切着刀把豆皮切开就可以了 , 因为味道比较的清淡 , 可以自己用石食材清单里面的调料调制个酱汁蘸着吃 。
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【小贴士】:
1、黄豆酱也可以替换成自己喜欢吃的沙拉酱或者番茄酱 。
2、里面的配菜自己随意搭配 , 鸡胸肉 , 芹菜 , 洋葱等 。
【文案编辑】:目海食吃货日记
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