宝宝爱辅食|简直绝了，3步就能搞定让娃抢着吃的小零食！从此不去外面买

今天，我要在家给俩小家伙自制一份我的得意之作， “宝宝版雪饼”！
毕竟每次去超市都是非常纠结的，真的不能去零食区，一去宝宝就抱着一堆小零食不撒手，尤其是那种脆脆的，哭着喊着也得抱回家。

本文插图
今天的雪饼，在我家宝宝心中可是有非常重要的地位哦，其实只要有蛋清、有米粉就可以做出来！不仅健康，还能满足零食带来的快乐。

本文插图
最大的优势就是简单，且好吃，尤其是那小雪饼鼓鼓的、带着空心一捏就碎的效果，简直绝了！
将蛋清打发加入宝宝米糊，不用油炸，烤箱一键就能做到。

本文插图
一出锅我家俩宝几分钟就秒掉一盘，连我们家理工男都夸这份小零食简直绝了，加个包装袋，绝对秒杀超市里含各种添加剂的小零食

本文插图
SO～今天这个小雪饼，建议大家收藏起来，有空一定要试试哦。
宝宝雪饼

本文插图
食材
蛋清：2个
宝宝米粉：40克
奶粉：5克
白糖：3克
水：150克
柠檬汁：几滴
参考月龄：11个月以上
难易程度：中
提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦！！
步骤
— 1 —

本文插图
米粉加奶粉加水搅拌均匀后过筛
*因为米粉的吸水性不同，所以这里水的用量按实际情况灵活调整，调出的米糊，偏稠，但又能轻易过筛状态
*筛的时候可以用筛子来回按压，全部过滤出去，不要剩下哦
— 2 —

本文插图
这是过滤出来的米糊
— 3 —

本文插图
蛋清加几滴柠檬汁与白糖开始打发
*蛋清加柠檬汁与白糖，能使蛋白霜更稳定；小月龄宝宝可不加白糖，米粉足以撑起雪饼的味道了。如果不加白糖，建议蛋清先放冰箱冷冻10分钟左右，至周边有冰渣渣的状态，这样打发的蛋白霜也很稳定的
— 4 —

本文插图
打发成有尖角的硬性发泡
*在打发过程中，能感觉到有阻力时，就差不多了。蛋白霜不要打过头了哈
— 5 —

本文插图
取一半的蛋白霜加入到米糊中，翻拌均匀
*炒菜的手法，不要划圈哦
【宝宝爱辅食|简直绝了，3步就能搞定让娃抢着吃的小零食！从此不去外面买】— 6 —

本文插图
再将米糊倒入到剩余的蛋白霜中
— 7 —

分页标题
本文插图
继续翻拌均匀
*同样炒菜的手法，或切拌，不要划圈哦
— 8 —

本文插图
将搅拌好的米糊装入裱花袋中，烤箱150°C预热
— 9 —

本文插图
挤成圆饼状或者自己喜欢的形状， 150°C烤8分钟， 110°C烤45分钟
*每家烤箱脾气不一样，温度自己拿捏，不要糊了，没干就100°C低温多烤一会儿就好了
— 9 —

本文插图
脆脆的，又入口即化；两盘烤下来，根本不够俩娃吃的
— 10 —

本文插图
哦，对了，吃不完的，一定要装入密封罐密封保存哦#零食#米粉#米糊收藏
一出锅我家俩宝几分钟就秒掉一盘，连我们家理工男都夸这份小零食简直绝了，加个包装袋，绝对秒杀超市里含各种添加剂的小零食
SO～今天这个小雪饼，建议大家收藏起来，有空一定要试试哦。
宝宝雪饼
食材
蛋清：2个
宝宝米粉：40克
奶粉：5克
白糖：3克
水：150克
柠檬汁：几滴
参考月龄：11个月以上
难易程度：中
提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦！！
步骤
— 1 —
米粉加奶粉加水搅拌均匀后过筛
*因为米粉的吸水性不同，所以这里水的用量按实际情况灵活调整，调出的米糊，偏稠，但又能轻易过筛状态
*筛的时候可以用筛子来回按压，全部过滤出去，不要剩下哦
— 2 —
这是过滤出来的米糊
— 3 —
蛋清加几滴柠檬汁与白糖开始打发
*蛋清加柠檬汁与白糖，能使蛋白霜更稳定；小月龄宝宝可不加白糖，米粉足以撑起雪饼的味道了。如果不加白糖，建议蛋清先放冰箱冷冻10分钟左右，至周边有冰渣渣的状态，这样打发的蛋白霜也很稳定的
— 4 —
打发成有尖角的硬性发泡
*在打发过程中，能感觉到有阻力时，就差不多了。蛋白霜不要打过头了哈
— 5 —
取一半的蛋白霜加入到米糊中，翻拌均匀
*炒菜的手法，不要划圈哦
— 6 —
再将米糊倒入到剩余的蛋白霜中
— 7 —
继续翻拌均匀
*同样炒菜的手法，或切拌，不要划圈哦
— 8 —
将搅拌好的米糊装入裱花袋中，烤箱150°C预热
— 9 —
挤成圆饼状或者自己喜欢的形状， 150°C烤8分钟， 110°C烤45分钟
*每家烤箱脾气不一样，温度自己拿捏，不要糊了，没干就100°C低温多烤一会儿就好了
— 9 —
脆脆的，又入口即化；两盘烤下来，根本不够俩娃吃的
— 10 —
哦，对了，吃不完的，一定要装入密封罐密封保存哦