每天几乎都能吃到的食材是什么？有的人说是青椒 ， 有的人说是葱 ， 还有的人说是猪肉 ， 其实大家还忘了一个就是鸡蛋 ， 我家就是不吃猪肉都一定要吃鸡蛋的 ， 因为家里面有孩子 ， 吃鸡蛋还是比较能保证孩子的营养摄取的 ， 所以早上的时候我一般都会用鸡蛋做成各样的早餐让孩子们吃 ， 鸡蛋不仅营养丰富 ， 做法也是多种多样的 ， 价格便宜 ， 甚至有些蔬菜都没有它便宜 。 早餐我做的最多的鸡蛋做法就是水煮和煎鸡蛋吃了 ， 但是由于口味单一 ， 孩子有的时候吃着吃着就不喜欢了 ， 每天都在研究各种做法给孩子怎么换个花样的吃 。


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今天给大家分享的是我家孩子最近非常喜欢的一种吃法 ， 这个做法不用炒不用煮 ， 简单放在烤箱里面一烤美味就出来了 ， 做法跟披萨有想相似 ， 但是从口味跟营养上面会略胜一筹 。 鸡蛋做法这么多 ， 那么那个食材才是它的最佳搭档呢？当然就是西兰花了 ， 它富含有非常丰富的矿物质跟蛋白质 ， 给孩子吃是再好不过的了 ， 里面我还加了虾仁 ， 营养更上一层 。
【菜名】：虾仁西兰花鸡蛋派


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【所需食材】：虾仁适量 ， 鸡蛋2个 ， 西兰花适量 ， 盐少量 。
【制作步骤】：
1、准备好西兰花跟虾仁 ， 虾仁我买的是现成的 ， 用水煮开2分钟捞出来备用 。 西兰花要用盐水浸泡一会 ， 再用水冲洗干净也是同样要放在水里面焯熟 。 尽量将西兰花切的小块一点 。


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2、把2个鸡蛋打进碗里面 ， 用打蛋器搅拌均匀 。


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3、准备个烤盘 ， 底部可以先用刷子涂上薄薄的一层食用油 ， 鸡蛋液倒进烤盘里面 。 家里面孩子多的话建议可以多放点鸡蛋 。


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4、然后将已经焯过水的虾仁跟西兰花全部放进烤盘里面 ， 放的尽量美观一点 ， 均匀一点 ， 西兰花跟虾仁之间要有空隙 。


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5、全部准备好了以后把烤盘放进提前预热好的烤箱里面 ， 180度烤15分钟左右就可以拿出来了 。


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6、用个小刀或者铲子把鸡蛋的周围先绕一圈 ， 然后轻轻的倒扣就可以了 ， 如果要是比较难的话可以直接在烤盘里面把鸡蛋派切开 。


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7、吃的时候切开就可以了 ， 做法简单 ， 早上起来做正好 。


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【小贴士】：
1、烤盘准备要有点深度的这种烤出来才会有型 。
2、吃的时候可以蘸点番茄或者沙拉酱 ， 更加美味 。
【吃记|鸡蛋跟此菜是绝配，简单一烤，鲜嫩营养，孩子吃了开胃又长个】【文案编辑】：目海食吃货日记

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