吃记|夏天就爱这一口，估计是戒不掉了！Q弹清凉，不伤胃不冰牙

夏天就爱这一口，估计是戒不掉了！Q弹清凉，不伤胃不冰牙
天气热了，又有很多小可爱吃东西没有胃口啦，饿了但又不知道该吃些什么比较合适，不如来一碗Q弹爽口的芋圆怎么样？作为日常忙碌的小仙女，芋圆加椰汁可是绝配呢，不仅颜色吸引人，更是美味无敌，可以说是美食界中的扛把子了，哈哈哈。快来跟我一起学学吧，做我的粉丝，让我好好宠你。

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芋圆，蜜豆，椰汁，奶茶，这些都是营养又养颜的食物，吃完还不长肉，这大概是仙女姐姐的最爱了，今天我就教大家来做芋圆。家里有宝宝的宝妈也可以学学，看见这么五颜六色的软软的小食物，宝宝一定好奇，会吃的更多哦！对于宝宝来说，芋圆可谓是养胃的好东西啦，软软糯糯有嚼劲儿，这么热，放在冰箱里凉一下，更是人间美味，接下来就由我带大家品尝一下。

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【菜名】：椰汁三色芋圆
【所需食材】：
紫薯圆子：紫薯100g、木薯粉50g、细砂糖5g、温开水适量
【吃记|夏天就爱这一口，估计是戒不掉了！Q弹清凉，不伤胃不冰牙】红薯圆子：黄心红薯100g、木薯粉50g、细砂糖5g
其他：蜜豆适量、椰汁适量
【烹饪过程】：

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1、将生紫薯和红薯去皮，用刀切成片状后放入蒸锅中蒸熟，并且提前将开水倒入不锈钢盆中冷却下来。

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2、准备两个大碗，分别将煮熟的红薯和紫薯放入这两个碗中，然后将事先准备好的两份白砂糖分别放入这两个碗里，用勺子把红、紫薯搅碎成泥。

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3、将事先准备好的两份木薯粉分别放入红、紫薯碗中。

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4、戴上一次性手套，用手把两个碗中的材料揉成面团。揉面要用温水和面，并且要一边倒少量的水一边揉面团，不可把水一次性全倒入碗里再和，直到揉成外面光滑的、不开裂的面团即可。

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5、把揉好后的红、紫薯面团搓成细长条状，并用刀切成大小均等的小块。

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6、切好后的红、紫薯块撒入适量的木薯粉，能保证每个小块之间不粘连即可。

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7、准备一个煮锅，放入大量的水，开大火至煮沸，把红、紫薯小块倒进锅里，调成小火。

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8、待芋圆都浮起来后，再煮大约1-2分钟，捞出一块尝一下，如果没有硬芯，关火！

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9、将煮好的芋圆放入事先准备好的凉白开水中过凉，这样的芋圆吃起来就会更Q弹。分页标题

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10、把过完凉的芋圆放入空碗里控一会儿，沥出多余的水分，然后把事先准备好的蜜豆放在芋圆上，最后把椰汁倒入碗里就可以食用了。
【烹饪小贴士】：
1、加入白砂糖时，可以根据个人口味喜好来加，喜欢甜口的人可以多放些白糖，但尽量别放过量的白砂糖，否则会盖过椰汁的美味。
2、揉面团时要记住：由于红薯和紫薯的含水量不同，因此揉面时两个碗中加水的总量也不同，最好是一点点试探性的加水，加少量的水和面，再加水量的水。揉成的面团也不能太软，否则煮的时候面团会膨胀起来。
3、喜欢吃圆形芋圆的朋友们，用刀将细长条面团切成小块后，也可以自己用手搓圆，这样煮熟后形状变了也不会影响其口感。
【文案编辑】：目海食林果儿