81号中军酒业|新酒还是老酒，这样辨别才靠谱

越陈的酒越香，对于很多喜欢喝酒的人来说，这似乎成为选择酱香酒的一种原则。其实酱香白酒也有分类，分类代表着品质的差异，而年份的区别是其中最重要的一点。酱香白酒多数分为以下三类：老酒（年份酒）、新酒、回沙酒，当中以老酒为好。那么如果完全不看包装，如何才能分辨酱香白酒的新酒与陈年老酒呢?81号兵站中军酒业愿为各位解读一下：
【81号中军酒业|新酒还是老酒，这样辨别才靠谱】

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1.感官
一般新酒和杂酒酒体白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。
2.闻香
新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。
3.尝味
新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。
4.感受
当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。
5.空杯留香
当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。
6.体验
新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒，没有经过三到五年以上的贮藏，一些易挥发的物质还保留着，多喝会产生口干，想大量喝水。陈年酒则是经过五年以上的贮藏，容易挥发的物质已经挥发看很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有得于健康， “不上头、不口干，醉后恢复快” 。

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以上六个方面可以简称为酱香型白酒品鉴的六步曲，通过这六个步骤，基本能够分别出酱香型白酒是新杂酒还是陈年老酒，当然选择酱香白酒可以选择81号兵站系列酱香酒，茅台镇茅源出品，每一杯都值得回味。
文章来源于网络。 81号兵站中军酒业讲述白酒故事，传承造酒文化，践行军人情怀。为中国退役军人军属及军迷们提供高性价比良心酒！愿与全国退役军人一起共创共建共融共赢!