海带|夏季天热没胃口？不妨试试它！清新爽口不油腻，厨房小白一学就会烹饪|海带|胃口

夏季天热没胃口？不妨试试它！清新爽口不油腻，厨房小白一学就会
夏季天气炎热，老是没有胃口，最近就开启了凉拌菜模式，真的没有办法啦，夏天的厨房温度本来就很高，真是一刻钟都不想呆在厨房里，一盘凉菜分分钟搞定，再配上一碗白米粥，这就是我的小小满足啦。

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今天给大家分享一道特别好吃又开胃的凉拌菜——凉拌海带丝，海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，它也是一种营养价值很高的蔬菜，同时还具有一定的药用价值，海带是一种味道可口的食品，既可凉拌又可做汤，一般人都可以食用。

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海带在众多海鲜里，算得上是最便宜的一种啦，海带丝营养丰富，而且还有降压、降血脂等功效，凉拌海带丝不仅做法超级简单，更重要的是特别开胃下饭，非常适合炎热的夏天，冷藏之后口味更是一绝！凉拌海带丝做法如下：
所需食材：海带、大蒜、姜、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、花椒油、小米椒、白糖、盐、葱。
具体步骤：
第一步：我买的是超市那种一整张晒干的海带，需要提前三个小时冷水泡发，因为这个海带要便宜一些，如果嫌麻烦，可以直接买那种切好的海带丝，用清水清洗干净；

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泡发后的海带丝放在清水里反复揉搓，尽可能的将咸味儿、黏液去除，一边搓揉一边尝尝，直到咸味变淡，捞出沥干水份；

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然后将清洗好的海带放入沸水锅里煮三到五分钟，根据海带的品种不同，煮的时间长短也不一定，有的海带稍稍稍微一煮就煮烂了，所以可以在煮的同时随时观察；

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如果你喜欢口感硬一点的，那可以就煮的时间会少一点，喜欢软一点的，煮的时间就稍微长一点；
将煮好的海带过冷水后，再稍微控干点水份，然后切成丝，吃多少切多少哦；

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第二步：将所有食材清洗干净，将葱、大蒜、姜、小米椒切碎装碗里备用；

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第三步：开始拌海带丝。调料汁：准备一个碗，放入蒜末、姜末、小米椒，五勺生抽，三勺醋，一勺芝麻油，一勺花椒油，两勺辣椒油，适量的白糖和盐，撒上葱花；将调好的料汁倒入海带丝碗里，用筷子搅拌均匀就可以吃啦。

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【海带|夏季天热没胃口？不妨试试它！清新爽口不油腻，厨房小白一学就会】海带功效：
海带的营养价值很高，富含蛋白质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、碘等多种微量元素；
海带风味独特，食用的方法也有很多，比如凉拌、炒着吃、炖汤都是可以的，不过我最喜欢的就是把它用来凉拌着吃，做法简单，而且口感爽脆，开胃消食还不长肉呢。

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喵大人小贴士：
每个人的口味不同，可以适当调节调料的配比；
图省事的小伙伴，可以买现成的海带丝；
凉拌好的海带丝，可放冰箱冷藏一小会，口感会更好；
一到夏天，大多数人都会食欲不振，吃啥都没有胃口，就不想吃饭，那我每天呢，基本都会拌一个比较简单的凉拌菜，茄子，黄瓜，海带木耳等，这些都是可以拿来做凉拌菜的；

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凉拌菜嘛，就是拌一拌，随便加点调味料就可以吃，一来开胃，二来简单省事，到了夏天，应该没有小伙伴愿意待在水深火热的厨房中，凉拌菜无疑是最好的选择啦。
我是一个典型的90后重庆姑娘，很爱美食，很爱生活，愿意和你们分享食物原材料到美食的过程，希望能和大家一起探讨美食，有做得不对的地方还希望多多指教哟！

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