本计划岀去吃的 ， 结果闺女说不过节不过年的就在家吃吧！于是一早我去买菜 ， 闺女去海岸城买烤鹅 。


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泡辣椒、生姜、大蒜剁碎备用 ， 葱花备好 。


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调好生粉水


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买了老爸喜欢吃的蒙草鱼 。 鱼洗净二边各斜切三刀 ， 放姜丝、料酒上锅蒸八分钟 。


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锅内放适量油 ， 下糖小火炒化 ， 加姜、大蒜炒香 ， 再下泡椒翻炒几勺 ， 加料酒、生抽、胡椒粉继续炒几勺 ， 接着加盐调味 ， 然后加适量水煮开 ， 倒入水淀粉勾芡汁 ， 关火撒入葱花炒匀 ， 起锅浇在鱼身 ， 再撒少许葱花点缀即可上桌 。


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【烹饪|泡椒鱼，辣而不燥、辣中微酸，增进食欲】

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