烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉烹饪|贫血

_原题是：少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
根据我国的健康大数据显示，居民因肥胖而导致的疾病正逐年增加。比如脂肪肝，每年的患者人数就大约有1.2亿人次。平均每30秒，就有至少一人死于心脑血管病。

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我们知道，吃太多肥肉会摄入太多饱和脂肪酸而导致肥胖。健康的养生方式确实是应该合理减少肉类尤其是脂肪性牛羊肉，增加蔬菜水果的摄取，但有这样5类人，因为身体的特殊原因，建议是应该多吃肉。
1、贫血
如果是贫血的人，那么就应该增加肉类的摄取。特别是缺铁性贫血的患者，应该多吃一些牛羊等家畜的瘦肉，也就是平时所说的“红肉” 。这类肉中含有较多的铁元素，能有效纠正缺铁性贫血。当然，处于月经期的女性也应该这家优质红肉的摄入。
2、青少年人群
正处于青少年时期的孩子，身体的生长发育很快，同时对食物营养的需求也很高。而且不少青春期的孩子喜欢运动，运动后更需要能量的补充。
因此，家长对于家中如果有处于生长发育时期的孩子，应该在饮食上多增加优质肉类和新鲜蔬菜水果的供给。孩子正是长身体的时候，不要因为自己爱吃素就也给孩子都吃素。

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3、老年人
老人和小孩一样，身体的各项机能都不是很完善。到了老年，不仅牙齿脱落，口腔咀嚼肌能力也下降，而且肌肉的蛋白质流失也很多
因此，对于中老年人来说，长期吃素并不是明智的选择。建议应该吃一些猪肉、牛肉、鸡肉等动物的瘦肉，少摄入脂肪就可以了，另外多吃蔬菜水果。
4、怀孕女性
对于处于孕期的女性来说，保证身体的营养供给是很重要的。从孕中期开始，随着胎儿的生长发育逐渐加快，对各种营养素的需求也变大。建议女性在怀孕的中期每天应该增加大约50克左右的动物肉类，比如鱼肉、鸡肉、蛋类等。
另外，在孕晚期应该这家优质蛋白以及各种维生素的摄入和其他营养素比如钙、铁、锌元素的摄入等。建议每周吃2次鱼肉，能促进胎儿的大脑发育。
5、减肥的人士
也许有很多伙伴在减肥的过程中会减少碳水化合物和蛋白质摄入，比如不吃饭或者少吃肉，吃很多的蔬菜水果。但事实是，蛋白质更能抗饿，能增加人体的饱腹感。

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因此，增加优质蛋白质的摄入就显得很必要。建议减肥女性可以平时喝一些脱脂牛奶，每天一个鸡蛋等，这样能增加优质蛋白的摄取。
摄入优质肉类对人体到底有哪些实际好处？
肉类的营养作用不可忽视。就蛋白质含量来说，常见家畜的瘦肉中就含有很高的蛋白质，大约17% ，其中以牛肉瘦肉中含量较高。
【烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉】而且，各种常见肉类中还含有较多的维生素类物质。比如猪肝中，每100克就含有大约2毫克左右的维生素B2 。在中医上说，猪肉性温和，吃猪肉能补肾补气，而牛羊肉性热，适合脾胃虚寒的人食用。