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蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞

时间：2020-07-07 08:31      


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蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞
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好吃的蛋挞馅的嫩滑也是关键的一部分。今天馋猫和大家分享的是两种水果口味的，也是因为我家有很多的果酱需要消耗，所以直接做了蓝莓和芒果口味的蛋挞，这样的风味蛋挞，外面买不到哦！
By 爱生活的馋猫【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 蛋黄 2个
  • 低筋粉 8克
  • 牛奶 110克
  • 淡奶油 80克
  • 细砂糖 15克
  • 炼乳 15克
  • 芒果果酱 适量
  • 蓝莓果酱 适量
做法步骤 蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞
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1、将鸡蛋分离出蛋黄，我们只用到蛋黄，细砂糖和炼乳倒入蛋黄里，搅拌融化。
蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞
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2、把牛奶放入蛋黄里，用搅拌器搅拌均匀。
蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞
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3、再倒入淡奶油搅拌均匀，淡奶油会让蛋挞馅奶香味更足哦！
蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞
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4、把低筋粉过筛进蛋黄糊里，低筋粉不要忽略，这是起凝固作用的关键材料。
蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞
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5、低筋粉拌匀之后，将蛋挞液过筛一遍，把里面的小粉团全部压散，会让蛋挞馅细腻又嫩滑。
【 蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞】 蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞
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6、蛋挞皮提前15分钟取出来解冻就可以了，解冻完全的蛋挞皮才会烤得酥松，在蛋挞皮里倒入适量的蓝莓果酱和芒果果酱，1小勺就足够，太多了口感会偏甜哦。此时烤箱开开始上下管195度预热好。
蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞
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7、把蛋挞液倒入蛋挞皮里面，九分满就可以了，太满烤的时候会溢出。
蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞
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8、将蛋挞放入烤箱中层烤制20分钟左右即可。
蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞
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9、取出来的蛋挞很烫手，记得腰放温热了再吃，一次不要烤太多，因为蛋挞只有温热的时候最好吃，口感是香甜酥脆的。
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    来源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0707/kd239593.html

    标题： 蓝莓|蓝莓芒果双味蛋挞


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