今天为大家分享一个鸡蛋香干的做法，做法简单，味道鲜美，劲道爽滑。夏天放冰箱冷藏，口感更好，可做小吃也可当作餐桌上的主菜，有兴趣的朋友可以在家自己试做。
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1：准备两斤鸡蛋，将蛋清与蛋黄分开。（蛋黄可另做他用）
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2：将蛋清用保鲜膜盖住，保鲜膜上用牙签扎几个小洞，水开后上锅蒸10分钟，蒸完放置冷却。
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3：制作卤水，另起锅，加入香叶，八角，花椒，姜片，盐，糖，一碗生抽，一点老抽，烧开后小火熬煮15分钟。过滤冷却。
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【 好吃|你没吃过的鸡蛋做法，不炒不煮，好吃百倍，吃一次根本停不下来】
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4：鸡蛋干切片，放入卤水，浸泡3-5个小时。
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5：鸡蛋干装盘，加入香醋，辣椒红油，加入少许香菜，一道香辣可口的鸡蛋干就做好了。
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来源：(岁月可回头)
【】网址：/a/2020/0707/kd241663.html
标题： 好吃|你没吃过的鸡蛋做法，不炒不煮，好吃百倍，吃一次根本停不下来
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