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前不久买了一袋蛋挞皮，当时太贪多了一下买了100个，做了几次吃腻了还剩下不少个，一直冷冻着也不知道要吃到哪天了。那天刷手机看到有人用蛋挞皮做苹果派，一下提醒了我，这个办法不错呀！既不用买片状黄油了也不用自己开酥了，而且蛋挞皮层次特别多，做好的派层次分明相当的好看，于是今天就试了试，分享给家里也有大量蛋挞皮的亲也试试看哈！

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成品像不像一种中式点心眉毛酥，我也是看图示才觉出来，看来这方法还可以做中式点心，下次我就试试。今天这个蛋挞皮做的苹果派还真挺好吃的，外酥里嫩层次分明，里面的苹果酱也是我自己用花牛苹果熬得，特别稠一点糖都没放吃着没负担。

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看着想吃不？真的特别酥，一定要轻拿轻放哟！我觉得我做的还算成功，起码内馅儿没有爆出来，这就要求内馅儿不能太稀也不能放太多，你也做的话注意一下就行。

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咬上一口外酥里嫩，趁热吃馅料更甜，但是凉了吃外皮也是酥的，我都试了，有爱吃酥皮类点心的亲一定要试试看，这做法省事成功率高，而且味道不差口感不输点心铺做的。
所需食材：蛋挞皮10个，自制苹果酱适量，蛋液少许，熟芝麻仁2克。
制作过程：

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1先把蛋挞皮准备好，蛋挞皮稍微解冻一会儿，但是不要完全化开，只要试一下能捏动就可以了。

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2每个蛋挞皮里面舀一点苹果酱放进去，不要放太多，不然不好封口，苹果酱是我自己熬的特别浓稠那种，不要用特别稀的那种，不然容易爆开流出来。

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3把蛋挞皮对折一下，注意把边沿对齐捏紧封口处，这里要注意捏的时候不要捏外沿，要捏靠里一点的地方，用大拇指和食指捏，如果把最外沿捏起来那熟了就看不到漂亮的层次了。

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4所有的蛋挞皮都包好馅料，摆放在烤盘里。

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5把烤盘放入烤箱200度烤十分钟。

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6烤十分钟以后取出来稍微晾凉然后小心地取下锡纸托，注意别烫手。

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【 用料|不用黄油不用开酥，用它做的点心外酥里嫩层次多，用料简单零难度】7所有的锡纸托都去掉以后在表面刷一层蛋液。注意不要刷封口处，避免熟了看不到侧面的分层。

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8再撒点白芝麻仁。

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9放入烤箱继续烤15分钟至上色即可。

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10烤好以后及时取出来，稍微晾凉即可开吃啦！外酥里嫩热吃凉吃都好吃！
小提示：
1去掉锡纸托时要小心别烫手，还有就是轻拿轻放别把底部弄破皮。
2放入馅料时注意别贪多，不然不容易捏紧封口还容易爆开。
3捏封口的时候不要把最外沿捏紧，不然熟了看不到侧面的漂亮的层次了。分页标题#e#
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来源：(热爱红烧肉)

【】网址：/a/2020/0707/kd242590.html

标题： 用料|不用黄油不用开酥，用它做的点心外酥里嫩层次多，用料简单零难度