烹饪|韭菜和它是绝配，等于天然“补脑菜”，提高智力，脑瓜更聪明 |

今天是高考的第二天，很多家长都非常重视，换着花样给孩子做美食，想要吃起来开胃，还有利于营养吸收，还可以帮助清理肠胃，吃起来超级美味。昨天购买一些金针菇，今天不吃就坏了，今天用金针菇做一道超级鲜香的美味家常菜——韭菜金针菇炒鸡蛋。这道菜的色泽非常诱人，成本不到6块钱，吃起来比猪肉还好吃，而且小白都能够学会，尤其是对于孩子发育成长有利，夏季不妨给孩子们做一做吧。你们有没有吃过这盘韭菜金针菇炒蛋呢？下面为网友具体聊一聊烹饪方法吧。韭菜和它是绝配，等于天然“补脑菜” ，提高智力，脑瓜更聪明。

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【烹饪|韭菜和它是绝配，等于天然“补脑菜”，提高智力，脑瓜更聪明】
【韭菜金针菇炒蛋的做法】
烹饪食材明细：准备80克韭菜，蒜少许，食用油少许，盐若干，金针菇一小袋， 3个新鲜鸡蛋，一些香油，白胡椒粉少许。

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烹饪难度：小白都会做

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烹饪第一步：先将买回来的金针菇切掉下面的一层，切记为了节省食材，将金针菇撕成若干小块，根部可以放在阳台，盖上保鲜膜，一段时间可以长出新鲜的金针菇。

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烹饪第二步：将韭菜去掉多余叶片，将韭菜用清水冲洗干净，将韭菜沥干后切成段。
烹饪第三步：将几个鸡蛋打在碗中，里面调入香油，少量清水，一些白胡椒粉，食盐少许，用打蛋器将鸡蛋搅散。

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烹饪第四步：准备一个干净的锅，加上一些食用油，预热一会儿，将鸡蛋液铺平在锅中，将鸡蛋液快速翻面，等待两面煎好成型，鸡蛋炒散后待用。

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烹饪第五步：将大蒜切好，起锅烧一些食用油，加上金针菇炒至变软，加上一些韭菜段，等待韭菜炒出韭菜香味来。
烹饪第六步：根据个人的口味，调入一些香油，食盐少许，转中小火煸炒，这道鲜嫩爽滑，色香味俱全的韭菜金针菇炒蛋出锅了，吃起来比猪肉还美味。

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厨房小贴士：这盘韭菜金针菇炒蛋吃起来非常嫩滑清香，金针菇一定要洗干净，鸡蛋需要调配好，加上香油更香，加上一些清水，让炒出来的鸡蛋液更加蓬松一些，不会粘锅煎糊，然后先炒金针菇，后加入韭菜，最后放入炒好的鸡蛋，让三种食材完美融合，最后加上食盐，切记不要加上鸡精，降低鸡蛋的鲜味。

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推荐语：韭菜是一种香味十足的蔬菜，吃起来有韭菜香，搭配金针菇和鸡蛋更入味，吃起来喷香下饭，鸡蛋属于高蛋白的食材，富含许多矿物质，卵磷脂物质，搭配韭菜更香更入味，吃起来百吃不腻，还可以调理胃口，是一道超级下饭的健康搭配。
其次，金针菇不仅仅能够做汤，搭配鸡蛋和韭菜更好吃，鲜香入味，家里人都爱吃，比猪肉更美味，而且里面的氨基酸含量不低，对于大脑有帮助，堪称天然“补脑菜” ，每周吃2次，越来越聪明。分页标题
金针菇这样吃，家里孩子馋哭了，你们掌握这盘韭菜金针菇炒蛋的烹饪方法？（所有图片来自网络）#韭菜#金针菇#烹饪收藏
烹饪难度：小白都会做
烹饪第一步：先将买回来的金针菇切掉下面的一层，切记为了节省食材，将金针菇撕成若干小块，根部可以放在阳台，盖上保鲜膜，一段时间可以长出新鲜的金针菇。
烹饪第二步：将韭菜去掉多余叶片，将韭菜用清水冲洗干净，将韭菜沥干后切成段。
烹饪第三步：将几个鸡蛋打在碗中，里面调入香油，少量清水，一些白胡椒粉，食盐少许，用打蛋器将鸡蛋搅散。
烹饪第四步：准备一个干净的锅，加上一些食用油，预热一会儿，将鸡蛋液铺平在锅中，将鸡蛋液快速翻面，等待两面煎好成型，鸡蛋炒散后待用。
烹饪第五步：将大蒜切好，起锅烧一些食用油，加上金针菇炒至变软，加上一些韭菜段，等待韭菜炒出韭菜香味来。
烹饪第六步：根据个人的口味，调入一些香油，食盐少许，转中小火煸炒，这道鲜嫩爽滑，色香味俱全的韭菜金针菇炒蛋出锅了，吃起来比猪肉还美味。
厨房小贴士：这盘韭菜金针菇炒蛋吃起来非常嫩滑清香，金针菇一定要洗干净，鸡蛋需要调配好，加上香油更香，加上一些清水，让炒出来的鸡蛋液更加蓬松一些，不会粘锅煎糊，然后先炒金针菇，后加入韭菜，最后放入炒好的鸡蛋，让三种食材完美融合，最后加上食盐，切记不要加上鸡精，降低鸡蛋的鲜味。
推荐语：韭菜是一种香味十足的蔬菜，吃起来有韭菜香，搭配金针菇和鸡蛋更入味，吃起来喷香下饭，鸡蛋属于高蛋白的食材，富含许多矿物质，卵磷脂物质，搭配韭菜更香更入味，吃起来百吃不腻，还可以调理胃口，是一道超级下饭的健康搭配。
其次，金针菇不仅仅能够做汤，搭配鸡蛋和韭菜更好吃，鲜香入味，家里人都爱吃，比猪肉更美味，而且里面的氨基酸含量不低，对于大脑有帮助，堪称天然“补脑菜” ，每周吃2次，越来越聪明。
金针菇这样吃，家里孩子馋哭了，你们掌握这盘韭菜金针菇炒蛋的烹饪方法？（所有图片来自网络）