烹饪|周三请吃素 | 茶树菇的美味，只有会做的人懂 |

“人一杀生，则五常尽犯焉，盖屠戮他身，肥甘自己，为不仁也；离他眷属，延我亲朋，为不义也；将他肉体，供献神人，为不礼也；称言食禄，当受刀砧，为不智也；设饵妆媒，引入陷阱，为不信也。噫！人居尘世，全藉五常，知而故犯，又何足为人。 ”
——苏轼
周一请吃素·福慧菜谱
干煸茶树菇——这道菜你要是学会了，那就真的太厉害啦。它看起来诱人，吃起来又超级好吃，里面的味道口感层层卷入你的味蕾：鲜、咸、甜、辣、香......让人吃起来就一发不可收拾。
再关键的就是，这道菜保证会让厨房小白从此重新找回自信。同时，无论是家常还是聚会，这道菜都能让你博得好评！
干煸茶树菇
【烹饪|周三请吃素 | 茶树菇的美味，只有会做的人懂】

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-食材-
茶树菇、香芹、红椒
生抽、蘑菇精、糖
-烹饪步骤-
1、茶树菇去根剪均匀条，粗的用手撕均匀洗净，香芹红椒切段待用。

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2、热锅烧油六成热，下入茶树菇炸至微干。

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3、下入香芹红椒段倒出沥油。

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4、锅洗净后调入生抽、蘑菇精、少许白糖。

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5、倒入沥净油的茶树菇，小火快速翻炒入味后即可装盘。

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-茶树菇-
茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上得名茶树菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。
-适宜人群-
1、茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人应特别注意忌食茶树菇。
2、久病体虚人群忌食。
注：文中关于营养分析知识等内容综合自网络