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虾米、杏鲍菇和鸡腿搭配的鲜味！少油版！
By 豆豆张111
用料
- 鸡琵琶腿 5个
- 杏鲍菇2个 150g左右
- 干虾米 1小撮
- 花椒粒 15g
- 盐 3g
- 姜 适量
- 料酒 30ml
- 生抽 20ml
- 红糖（或其它糖） 3g
- 蒜 半头
- 红尖椒 1个
做法步骤
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1、虾米提前洗两遍，温水泡30分钟左右！切末，水留下。
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2、鸡腿洗净，叉子随意扎眼，盐、花椒粒、姜抓匀腌制20～60分钟（看时间允许）。
【 杏鲍菇|鲜香虾米鸡腿杏鲍菇】
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3、鸡腿连腌料凉水入锅，开锅后煮20～40分钟（依口感喜好），捞出控水。
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4、煮鸡腿时，杏鲍菇洗净、切粗条！蘑菇头片两片。
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5、切好。
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6、热锅少许油，鸡腿摆入，杏鲍菇插空放入！中小火、盖盖子一起煎。
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7、鸡腿翻面时，加虾米、蒜蓉，筷子搅匀！盖盖续煎金黄色。
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8、依次加入生抽、料酒炒亮香，再倒入虾米水、糖，大火收汁儿。
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9、倒入辣椒炒匀。
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10、成品！
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来源：(豆果美食)
【】网址：/a/2020/0708/kd243763.html
标题： 杏鲍菇|鲜香虾米鸡腿杏鲍菇
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