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奶酪|椰蓉奶酪无花果派

时间：2020-07-08 00:47      


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奶酪|椰蓉奶酪无花果派
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无花果一直是水果中的“抗癌明星”，营养丰富的无花果可以做成各种美味！惬意的午后，品一块椰蓉奶酪无花果派，真的是由内到外的格外满足！
By 臭美园妈【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 黄油 130克
  • 低粉 190克
  • 椰蓉 35克
  • 大蛋黄 一个
  • 水 35克
  • 糖 15克
  • 盐 2克
  • 香草酸奶 110克
  • 奶油奶酪 130克
  • 黄油 10克
  • 糖 20克
  • 大鸡蛋 一个
  • 玉米淀粉 20克
  • 新鲜无花果 2个
做法步骤 奶酪|椰蓉奶酪无花果派
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1、先秀一个成品图，口水有木有？
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2、黄油切成小块，室温软化，用刮刀拌开
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3、加入椰蓉，刮刀拌匀至看不到干粉；
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4、蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入
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5、加入低粉用刮刀切拌均匀后成团
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6、把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时；
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7、把派皮盖在派盘上，等派皮自然垂落到底部以后，稍微整下型，然后用擀面杖一擀，将模具上多余派皮去掉
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8、用叉子叉上一排排小洞，防止烘烤时底部拱起；铺上锡纸，在锡纸上放上黄豆等重物，烤箱180度烤15分钟左右取出，拿掉黄豆和锡纸，再烤10分钟后取出备用
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9、制作派馅：奶油奶酪和黄油隔热水软化，用手抽拌至无颗粒；加入糖，拌至糖融化；加入香草酸奶拌匀
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10、加入鸡蛋，拌匀
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11、加入玉米淀粉，拌至没有干粉
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12、将派馅填入已经不热的派皮里至8分满
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13、将无花果切成小块，平均放在派馅里，烤箱180度烤20分钟左右
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14、烤箱180度烤20分钟左右
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15、撒上糖粉，插上薄荷叶，美美的椰蓉奶酪无花果派就完成了
小贴士面团一定要放冰箱冷藏松驰半个小时
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    来源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0708/kd243914.html

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