【 肠道|夏天多吃它，解渴降温，开胃健脾、减小肚子刮肠道油脂必备】大家好呀，我是爵味厨房，今天分享一道主食，大部分人肯定没吃过的。夏天多吃它，开胃健脾，解渴降温，瘦身减脂，静心安神，这么好的东东，到底是什么呀？

文章图片
在我老家湖北，夏日的餐桌上必不可少沁人心脾、开胃解乏、解渴降温的特色主食--米茶。没有什么能比喝一碗米茶更惬意的了，如果有，那就是再来一碗。
米茶是用南方糙米炒制后，经水煮而成，汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。 米茶还是非常好的减肥食品，因糙米在炒制过程中，大米的淀粉物质被破坏、分解，糖分大为减少，热量极低，是糖尿病患者首选食物。
糙米在炒制时不至于破坏其中的B族维生素，加之爽口的口感，是清理肠道，提高新陈代谢的好手，减小肚子、排除肠道油脂能力一绝，深受当地人的喜爱。

文章图片
那么我们怎么做一碗清爽可口的米茶呢？
1.选材
必须用糙米，也叫牙黄米，这种米蒸米饭明显比北方精米少一些糯性和油脂，在市面上也很廉价，这种米会比精米做出的米茶好吃和爽口，精米炒制的米茶汤色浑浊而且比较黏糊，不如用糙米做的好吃。
2.炒米
炒米的工序直接决定米茶的成色和口感。干锅炒制，全程使用中小火，一般20分钟以内（具体视米量），待米粒成金褐色即可盛出。建议可以多做一些存储，以便多次使用。
3.煮米茶
必须是沸水下锅。将炒米淘洗干净后加入沸水中，煮两分钟即关火，然后加盖闷至米茶米开花就可以起锅了。一般来说，干稀均匀的米茶水量和米量比为1:1，稀一些作为饮品的米茶，水量和米量为1.5:1。
煮米茶不需要加任何调料，放凉后口感更佳。

文章图片
怎么样？是不是很简单，炎炎夏日，一碗清爽可口的米茶，佐以毛豆、萝卜干、榨菜是何等的爽！
今天就分享这么多啦，希望大家能喜欢。我是爵味厨房，欢迎大家关注、点赞、留言、对我提出意见，您的关注是我最大的动力！

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0708/kd243924.html

标题： 肠道|夏天多吃它，解渴降温，开胃健脾、减小肚子刮肠道油脂必备