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怀念|这位大爷买这东西这么火，原来是做法不一样，这东西是童年的怀念

时间：2020-07-08 01:56      


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【 怀念|这位大爷买这东西这么火，原来是做法不一样，这东西是童年的怀念】在我们眼中，美食就是一种怀念或者一种纪念，那大家还记得这样的一种食物吗！就是童年的怀念，还记得小时候在农村里，经常会去田里捡回来炒来吃，就算不自己弄，也会在外面买；
不过随着社会的发展，现在很多人都喜欢这道美食了，我说的这样东西就是田螺，它是一道有名传统风味美食，因为田螺现在越来越多的人喜欢上这道考验技巧与肺活量的美食。
怀念|这位大爷买这东西这么火，原来是做法不一样，这东西是童年的怀念
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不过这道美食，一般都会在外面买的比较多了，去田里捡回来弄的已经很少很少了，这道美食，是众多人的喜爱，而这位大爷买的这个田螺超级火，因为做法很不一样。
怀念|这位大爷买这东西这么火，原来是做法不一样，这东西是童年的怀念
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浏阳嗍螺源于浏阳东乡客家人的做法，必不可少的香料是“碧池”，为薄荷浏阳嗍螺的必备香料的一种，学名留兰香。
怀念|这位大爷买这东西这么火，原来是做法不一样，这东西是童年的怀念
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螺蛳用清水喂养两天左右，每天换水大概2-3次，去除泥沙及泥腥味，清洗后剪去外壳尖，继续泡水里滴少许清油，；捞出螺蛳倒入开水中焯水，捞出倒入凉水中过凉，接着滤水备用；坐锅烧油，将姜米、蒜末、干红椒、八角、桂皮、香叶炒出香味，接着下螺蛳爆炒，等螺壳变色后加盐、辣椒粉、少许高汤焖制，最后撒紫苏叶、淋蚝油、鸡精、少许水淀粉收汁即可。
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在制作的过程中需要对田螺去肠肚，因此浏阳嗍螺吃起来不会有沙粒，而且能减少因此感染寄生虫病的概率。
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螺肉不仅肥美丰腴，清爽可口，而且营养丰富。螺肉有较高的药用价值，我国的不少医书上都说它味甘咸，性寒，有清热、明目等功效，可以治疗痔疮、黄疸和尿闭等疾病。
就是因为这位大爷不一样的做法，所以超多人喜欢，不过这东西，现在全国各地都有卖，而且都各有各的做法，因为人的口味不同，你觉得好吃的，别人不一定觉得好吃，所以美食也得看个人口味。


    来源：(侃有声有色)

    【】网址：/a/2020/0708/kd244069.html

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