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夏天最应该吃的一个菜，5块钱一斤，清爽可口又营养，全家都喜欢
炎炎夏日，大多数人都食欲下降，没什么胃口。所以，这个时候我一般都会吃得比较清淡一些，菌菇就是我们的餐桌上最常见的食材，尤其是口蘑，口蘑不仅营养价值高，所含热量极少，除基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素以外，而且又是正当季，价格才5块钱一斤，口蘑的色香味最佳，深受人们的喜爱。

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而口蘑的做法也非常多，可荤可素，吃法多种多样。还可以和各种食材一起炒、煮、做汤等。那么，今天小厨就给大家分享一道口蘑的好吃做法——黑椒芹菜炒口蘑，这两种食材搭配一起不仅清爽可口，而且营养又好吃，是一道热量特别低的美食，好吃好做又简单，喜欢的，一起来看看详细的做法。

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【黑椒芹菜炒口蘑】
食材：芹菜5棵，口蘑300克，黑胡椒碎少许，蚝油一勺，鸡精一勺，食用盐2克，食用油适量。

烹饪方法：
步骤一：芹菜择去根须黄叶清洗干净切成小段，将口蘑表面的污垢搓揉干净，切厚薄均匀的片。

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步骤二：炒锅中倒入适量食用油烧热，倒入口蘑干煸一两分钟，开水出少量水分了。

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步骤三：加盖焖上一两分钟，这时候口蘑已经变软出了大量水分。

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步骤四：撒上少许黑胡椒碎，干煸片刻出香味。

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步骤五：倒入芹菜翻炒均匀，待芹菜变软熟透了。

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步骤六：放入一勺蚝油，一勺鸡精，2克食用盐调味，咸淡根据个人口味适量添加。

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步骤七：翻炒均匀即可关火出锅，一道简单好吃又美味的黑椒芹菜炒口蘑就做好啦！这两种食材搭配一起清爽可口又营养，老少皆宜，喜欢的不妨也试试吧！

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小提示：
1、芹菜我是选择香芹，口感又嫩又香，非常好吃，芹菜的叶子不要去掉也是可以的，因为芹菜的叶子营养成分比芹菜茎还要丰富的多。
2、这道菜完全是不用放水煮的，因为口蘑一干煸大量水分就出来了。
3、蚝油本身比较咸，食用盐就不宜多放以免太咸影响口感。

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来源：(今天要吃什么)

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标题： 食材|夏天最应该吃的一个菜，5块钱一斤，清爽可口又营养，全家都喜欢

傻大方

食材|夏天最应该吃的一个菜，5块钱一斤，清爽可口又营养，全家都喜欢

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