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飞饼|印度飞饼香蕉味道,毫无保留交给大家,快收藏起来吧!



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大家好,这里是天天吃一道,道道不嫌弃的“小辉家常事”,今天给大家分享的这一道美食很简单,只需轻松几步,就能在家里吃上大餐,而且营养又健康,大家跟着我的步骤,一起操作起来吧。首先准备高筋面粉500克,盐5克,清水270毫升,再加入食用油40克,搅拌均匀,流程较软的面团,里面加入的油分,所以揉起来不会粘手。
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一个案板上面多搓揉,表面稍微光滑后再搓长,也可以稍微醒一会再搓,用刀切成6份,抹上食用油,每一面都均匀的裹上油分,裹油的话能缩短时间,延展性也会强很多。
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【 飞饼|印度飞饼香蕉味道,毫无保留交给大家,快收藏起来吧!】 飞饼|印度飞饼香蕉味道,毫无保留交给大家,快收藏起来吧!
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用保鲜膜包裹上,放入盘中,醒发至少2~3个小时,时间到开始撑面,先用手按扁,再用擀面杖擀开一些,面皮太厚会很难撑开,四面撑开。看哪里后就称哪里这么称的话都不会破皮,非常好的延展性,撑到透明就可以了。
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在上面涂抹一些软化好的黄油,再来准备馅料,选择熟透的香蕉切成薄片,也可以准备留两个捣成泥,整齐地摆放在中间位置,切去边缘厚的面皮,也不要扔掉,边角料的话可以捏合在一起,再松弛循环使用,也可以做葱油饼,两边对折起来,上下对折即可。
锅内热油放入面饼,火力选中小火,一面定型后翻面,见到表面金黄焦脆,看到中间鼓起即可出锅,整个过程只要一两分钟,趁热切成小块。外皮酥脆里面香甜,小朋友也会很喜欢,不需要额外加糖,香蕉的甜味足够了。


    来源:(我爱大丸子)

    【】网址:/a/2020/0708/kd244168.html

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