傻大方


首页 > 人文 >

沙拉|金枪鱼牛油果沙拉

时间：2020-07-08 03:11      


按关键词阅读：

沙拉|金枪鱼牛油果沙拉
文章图片

这道菜最大的特点就是简单，耗时短。而且金枪鱼和牛油果都是王小余喜欢吃的。大爱金枪鱼的那种半生不熟的质感。这道菜曾经在微博王小余的美食圈发过。
By 王小余爱美食
用料

  • 金枪鱼排 210g
  • 黑胡椒，白胡椒，海盐的混合物 30g
  • 牛油果 半个
  • 香醋蘸料 10g
  • 洋葱 一小块
  • 西兰花 30g
  • 小番茄 1个
  • 柠檬 2片
做法步骤 沙拉|金枪鱼牛油果沙拉
文章图片

1、食材如图，还有一个小西红柿和柠檬。图上的长长的芦笋并没有用。洋葱，西红柿，柠檬切片。西兰花焯水一会儿摆盘备用。香醋蘸料（vinaigrette dressing）也是超市里买的现成的，就是果醋和相应水果混合而成的。
沙拉|金枪鱼牛油果沙拉
文章图片

2、牛油果切半个。用勺子把果肉挖出来。然后切成薄片。
沙拉|金枪鱼牛油果沙拉
文章图片

3、金枪鱼排正反两面沾上胡椒，盐的混合料。我用的是超市里卖的吃意大利面的拌料。除了盐，胡椒外还有蒜片，香叶片。
沙拉|金枪鱼牛油果沙拉
文章图片

4、准备底子比较后的煎锅，这样会让受热更稳。
沙拉|金枪鱼牛油果沙拉
文章图片

5、锅上沾一层薄薄的油，擦均匀。然后加热，过热后放上鱼排，正面煎1分钟，翻面再煎1分钟。这样表层已经完全煎熟了。
沙拉|金枪鱼牛油果沙拉
文章图片

6、煎好的鱼排切成0.5厘米的薄片。然后和牛油果搭配摆盘。上面撒上香醋蘸料。周围摆上洋葱，西红柿和西兰花配菜。鱼肉的边和红色的肉形对比鲜明，一道西餐厅常有的菜就做成了。
小贴士1. 锅底儿最好厚一点2.锅烧的很热再放鱼排，因为撒了胡椒等调料，煎鱼的时候会冒烟，这都是正常的。3. 鱼肉最好新鲜一点，因为毕竟中间没有完全熟透，孕妇慎食。
【 沙拉|金枪鱼牛油果沙拉】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！


    来源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0708/kd244226.html

    标题： 沙拉|金枪鱼牛油果沙拉


    上一篇： 美味|美味家常海鲜粿卷

    下一篇： 香甜|土豆的新做法，不炒不炖软糯香甜，实在是太好吃了！


    人文

    媒体|非洲之怒：彻查！

    阅读(43)

    而美国驻非洲多国使馆的社交媒体账号评论区，则成了“大型翻车现场”。非洲政要谴责：这是“谋杀”，要求彻查非洲联盟委员会主席法基5月29日发表主席声明，强烈谴责对弗洛伊德的“谋杀”，不接受“对非洲裔美国公民的持续歧视”。法基要求美国政府官员“加大...

    人文

    做法|五花肉爆包菜，葱香牛腩，彩椒糖醋花生，番茄汁豆腐的做法

    阅读(37)

    做法：1、五花肉清洗干净，切成薄片，用料酒，盐生抽，胡椒粉抓均匀，腌制20分钟2、包菜撕成片，洗干净晾干水分备用，干辣椒切成段，姜去皮切成末，蒜去皮切成末3、将锅置于火上烧热加入油，将油烧至六成熟4、放入五花肉，煽炒出多余的油份，加入老抽炒至五花...