7月7日傍晚17时 ， 白领石女士打开手机上的“叮咚买菜”APP ， 熟练地进入“叶菜类”一栏：生菜500克2.99元 ， 空心菜300克3.5元 ， 本地鸡毛菜250克3.5元 ， 营养地瓜叶300克3.5元……她选择了几款下单 ， 页面显示18时前即可送到 。 “感觉今年梅雨天蔬菜供应挺平稳的 。 你看昨天下那么大的雨 ， 今天也没有缺菜 ， 下班买菜同样笃悠悠 。 ”石女士翻了翻之前的消费记录告诉采访人员 ， 菜价基本没变化 。
17时40分许 ， 采访人员打开“盒马”APP ， 选择“叶菜”一栏 ， 发现这里和叮咚买菜一样“绿油油”：日日鲜青菜400克3.8元 ， 日日鲜杭白菜300克3.5元 ， 崇明韭菜300克3.9元 ， 日日鲜绿叶生菜400克3.55元 ， 油麦菜400克3.8元……根据页面显示 ， 若此时下单 ， 18时30分即可送菜上门 。

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7月7日下班时分 ， 各大生鲜电商平台的绿叶菜供应仍旧充足
自6月9日入梅以来 ， 上海正在经历一个漫长且雨量比往年明显增加的“暴力梅” 。 这让不少市民担心 ， 市场上的蔬菜供应、尤其是上海人喜爱的绿叶菜 ， 跟得上吗？不过 ， 很多“买菜族”用亲身经验说明 ， 近期上海市场上的蔬菜供应比较充分 ， 价格总体平稳 。
升级生产方式 ， 保证地产蔬菜供应
“连续降雨对蔬菜生产和供应肯定有影响 ， 但上海正通过精细化管理并升级农业生产方式 ， 尽可能减少天气对本地蔬菜的影响 。 ”上海市农业农村委相关负责人介绍说 。
统计数据显示 ， 6月29日至7月5日 ， 全市蔬菜可种植面积为31.5万亩 ， 与前一周持平；其中在田绿叶菜面积11.3万亩 ， 比上周略微减少0.7% 。 相关人士分析说 ， 今年6月9日 ， 上海入梅 ， 较常年提早9天 ， 降水增多 ， 对在田绿叶菜长势和上市量产生了一定的影响 。 不过目前天气对蔬菜生产的影响总体可控 。
【上观新闻|在这个太太太太太长的梅雨季，记者想买绿叶菜，结果……】崇明区的种菜大户、上海享农果蔬专业合作社负责人倪林娟告诉采访人员 ， 入梅以来 ， 合作社每日可供市区30吨左右蔬菜 ， 与往年持平 ， 受雨水影响较小 。 只是7月6日的暴雨对当地蔬菜生产造成了一定的影响 ， 让农民意识到生产升级的重要性 ， “我们这里露地蔬菜受天气影响比较大 ， 积水情况较为严重；但设施蔬菜影响较小 。 ”趁着雨水暂歇 ， 农民忙着排水并抢收蔬菜 。
面对暴雨带来的不利因素 ， 上海蔬菜管理部门也提前进行了部署 ， 并发布《梅雨季节蔬菜生产技术管理措施》 ， 精确指导生产一线采取相关措施 。 例如 ， 针对连续降雨易引发积水问题 ， 各区农业农村部门已组织开展清沟理渠工作 ， 确保菜田沟系畅通；低洼地块采取小包围潜水泵等强排措施 ， 及时排除田间积水 。 同时 ， 指导农民进行蔬菜采收 ， 趁雨歇对受淹后可以上市的绿叶菜做好抢收入库 ， 减少在田蔬菜受损 ， 为市场供应提供货源 。
“恶劣天气推动我们加快农业生产转型升级 。 ”市农业农村委相关负责人透露 ， 上海还部署了多个现代化的蔬菜生产基地 ， 抗风险能力强 ， 以保障市场供应 。

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现代化种植基地可实现全机械化生产
7月7日 ， 在奉贤区海湾镇的华固奉贤蔬菜基地内 ， 几乎看不出经历过大雨的痕迹 ， 青菜、生菜等蔬菜长势不错 。 原来 ， 基地牢固结实的大棚帮助蔬菜抵挡了风雨袭击 。 华固相关负责人刘凯说 ， 整个基地建设面积超过2700亩 ， 采用薄膜和玻璃相结合的温室设计 ， 既能最大限度地节约能源和成本 ， 又能实现生产环境智能化控制、减少天气对蔬菜生长影响 ， “这些天 ， 我们基地的蔬菜供应量很稳定 。 ”该基地因尚在试产中 ， 所以每天生产的蔬菜主要供海湾镇；预计今年底正式投产后 ， 可承担起保障市区地产蔬菜供应的重任 。 分页标题#e#
加大客菜供应 ， 保证价格平稳
“上海菜 ， 全国来” ， 客菜供应也有力保障了上海菜篮子 。 采访人员7月7日从承担上海60%以上蔬菜供应任务的上海江桥批发市场获悉 ， 受到全国雨水偏多产生的供应偏紧影响 ， 市场蔬菜价格有所波动 ， 批发混合均价在6月底曾达到每500克1.65元；但通过全国各地对接基地的支持 ， 目前市场供应充足 ， 相关产区的蔬菜入场量从6月上旬的日均5500吨 ， 达到6月下旬的日均6000吨 ， 批发混合均价回落至每500克1.5元左右 ， 价格总体平稳 。
目前 ， 江桥市场正在交易的蔬菜品种有150多个 ， 在叶菜中 ， 青菜、杭白菜、油麦菜、生菜等品种等供应充足；瓜果菜如青橄榄、娃娃菜、丝瓜、西红柿、冬瓜、长萝卜、土豆、胡萝卜、茄子、黄瓜等 ， 品种也很丰富 。
江桥市场负责人介绍说 ， 往年汛期的叶菜主要来自山东、云南产区 ， 随着近几年云南叶菜基地规模不断扩大 ， 市场从6月起全面吸纳云南叶菜客户 ， 云南产区的叶菜入场量得到了大幅度提升 。 同时 ， 随着夏菜产区逐渐向北移动 ， 江桥市场还从6月起通过调整车位区域 ， 提高北部产区产品的装卸、销售和流通效率 。 截至目前 ， 来自兰州产区的蔬菜进场量达到每天41车次 ， 7月以来的日均交易量达到每天700吨 。
“在我们平台上 ， 本地菜和外地菜共同配合 ， 能够满足目前的市场需求 。 ”叮咚买菜华东蔬菜基地开发相关负责人李献很注意蔬菜的供应变化 ， 这两天 ， 平台的订单量上涨了30%左右 ， 不过供应一点不短缺 ， “叮咚买菜一直坚持产地直采 ， 我主要对接山东寿光的蔬菜基地 ， 目前这些基地供应都很平稳 。 ”他以上海市民比较喜欢的黄瓜举例说 ， 最近每天的采购量在15吨左右 ， 通过寿光基地冷链发出 ， “考虑到梅雨天气 ， 基地一般提前部署供货 ， 所以虽然有暴雨 ， 但供应平稳 。 ”
盒马相关负责人则表示 ， 平台通过在上海近郊以及周边的昆山、南通等基地开展的订单农业 ， 以及从云南、宁夏、山东等大基地调运保证货源 ， 蔬菜供应稳定 ， 菜价也平稳如常 。 这些天 ， 供应上海的蔬菜不仅有传统叶菜 ， 还增添了莲藕、莲蓬、菱角、莼菜等“江南水八仙”等时鲜菜 。

来源：(上观新闻)

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