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番茄|鲜虾番茄意大利面



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 番茄|鲜虾番茄意大利面
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一开始的备料,将洋葱切丝、小番茄对半切、大蒜切片、虾子剥壳去肠泥,虾头可以保留,且食材时可以先煮一锅水准备煮面。切好备料后,先将意大利面下锅煮,煮意大利面的这10分钟,再来料理炒料即可。
 番茄|鲜虾番茄意大利面
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平底锅加橄榄油热锅后,放入虾头与虾肉。利用虾头爆香,虾肉表面煎熟煎香后,将虾头与虾肉都取出备用。
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同一锅再放入大蒜与洋葱拌炒。这边如果觉得油比较少锅面干,可以再补一点橄榄油。
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洋葱软化转黄后,再放入小番茄拌炒。
 番茄|鲜虾番茄意大利面
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【 番茄|鲜虾番茄意大利面】番茄炒炒软后,加入水约300毫升。这边加入盐巴与黑胡椒调味。盖锅小火炖煮约2分钟。炖煮过程还可以充分利用虾头一起熬煮,可以让炒料虾味更鲜。
 番茄|鲜虾番茄意大利面
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一开始下锅煮的意大利面煮10分钟后,这时加入锅中一起拌炒(虾头要取出),稍加搅拌均匀就可以起锅装盘。
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装盘后可以再撒上起司粉并放上香菜。这样美味又美观的意大利面就完成。
 番茄|鲜虾番茄意大利面
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食材:意大利面约100公克、虾子4只、小番茄约10颗、洋葱1/4颗、大蒜1颗、起司粉适量、香菜适量。


    来源:(今天要吃什么)

    【】网址:/a/2020/0708/kd245026.html

    标题: 番茄|鲜虾番茄意大利面


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