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咸菜的做法可能有很多，但是辣白菜的味道是极好的。不管是做早餐还是下饭都是美味的。快来学习一下吧。
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1.准备食材，大白菜(一颗)，白萝卜(1个)，苹果(1个)，梨(1个)，盐(160g)，葱头(半个)，大蒜(5瓣)，鱼露(50ml)，虾皮(30g)，姜(1小块儿)，辣椒面(120g)，韩式辣椒酱(30g)，糯米粉(50g)，小葱(适量)。大白菜一颗清洗干净
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2.把大白菜对切成四瓣，把80克盐均匀地涂匀在大白菜根部
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3.盆里放水，溶解另外的80克盐，涂好盐的大白菜浸入盆中
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4.用袋子把盆套上，在上面压重物，不要让大白菜浮起来，室温腌制10小时
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5.取出腌好的大白菜冲洗干净，挤干水分备用
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6.50g糯米粉加500g水（1：10）拌匀，然后小火加热，边煮边搅拌；煮至浆糊般比较黏稠的状态关火，晾凉至完全冷却备用。
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7.白萝卜擦丝，加入10克盐腌10分钟左右，冲洗干净并挤干水份备用
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8.苹果、梨、葱头、姜切成小块儿，一点小葱拍拍切成小段
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9.把切成小块儿的材料用料理机打成泥，放进萝卜丝里
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10.把晾凉的糯米糊倒进萝卜丝里拌匀
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11.韩式辣椒面、鱼露和韩式辣椒酱
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12.加入鱼露、辣椒面、辣椒酱、虾皮拌匀
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13.再加入小葱段儿搅拌成均匀的辣椒糊
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14.把辣椒酱一层层涂摸在大白菜上
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15.涂好的大白菜放进大一点的保鲜盒里密封，夏季室温放置1天，冬天2-3天后，再放冰箱冷藏7天左右即可食用。
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【 好吃|美味咸菜推荐，辣白菜的做法简单又好吃，快来学习一下吧】更多美食，请关注一丢生活
来源：(小平美食)
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标题： 好吃|美味咸菜推荐，辣白菜的做法简单又好吃，快来学习一下吧
