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【 酸奶|
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炒酸奶其实也不能算炒，因为没有开火，大概是翻拌酸奶和坚果的动作像炒菜吧。炒酸奶的做法非常的简单，比雪糕好吃又好做。今天龙宝就给大家分享一下炒酸奶的做法，需要准备的食材有：酸奶 300克，芒果 一个，甜杏仁 一小把，葡萄干 一小把，蔓越莓干 一小把。坚果和果干可以按照喜好换成其他品种，分量随意。

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第一步：蔓越莓干切成小颗粒，葡萄干切成小颗粒，甜杏仁切成两半。葡萄干最好提前清洗晾干。

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第二步：芒果去皮去核，芒果肉切成跟甜杏仁差不多大的颗粒放一边备用。

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第三步：酸奶不要直接喝，把它倒入深的盆子里，放入一半芒果肉、甜杏仁、蔓越莓干和葡萄干，搅拌均匀。酸奶最好用自己做的，如果用买的要用浓稠的，优酸乳之类的太稀了做出来会有冰渣。

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第四步：准备一个有深度的长方形盘子，垫一张油纸，把搅拌均匀的酸奶和水果干倒入盘子里，用勺子刮平一些。如果没有这种盘子可以用家里装菜的圆盘，最好是垫一层保鲜膜，千万不要刷油，不然油乎乎的口感很奇怪。

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第五步：最后把剩下的另一半芒果肉、甜杏仁、蔓越莓和葡萄干均匀地撒上酸奶上，尽量撒均匀一些。放到冰箱里零下18度的那一层冷冻4-5个小时，具体时长要看酸奶的厚度。

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炒酸奶做好以后，带着油纸提出来，用刀切成小块用勺子舀着吃，营养又解暑，一口吃一块真的有透心凉的感觉。孩子问这也算是雪糕的一种，应该也算吧。炒酸奶最好是吃多少切多少，剩下的部分放冰箱里继续冷冻。夏天，酸奶不要直接喝，加点水果营养翻倍，多做一步清凉消暑，比雪糕好吃又好做。

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孩子最近迷上它，营养又解暑，一口一块透心凉，2天不吃就馋。今天分享这篇炒酸奶的做法，您喜欢吗？夏天，您家喜欢吃什么解暑呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

来源：(吃货带你尝尽食)

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