五花肉炖粉条的做法

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1.粉条提前浸泡至变软；
2.五花肉洗净切成麻将块；
3.备好调料：姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香，白寇，冰糖；
4.煎锅置于火上，调入适量玉米油；放入冰糖炒至冰糖融化；
5.炒出糖色后，放入五花肉煸炒上色后，淋入料酒，翻炒均匀；放入姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香，白寇；继续翻炒均匀；
6.拨开食材，放入郫县豆瓣酱炒香；
7.将食材同郫县豆瓣酱一起混合，翻炒均匀；
8.淋入生抽，红烧酱油，继续翻炒均匀；
9.将食材倒入炖煮锅，倒入适量开水；
10.加盖，中火烧开，转小火炖至五花肉软烂；
11.放入粉条炖煮至熟就可以关火啦；
12.五花肉炖粉条就做好啦。
蒜苗烧千页豆腐的做法

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1.所有材料准备好
2.锅里加入油加猪肉
3.快速炒散加葱姜炒匀
4.然后加入辣酱
5.炒匀后加入蒜苗
6.在加入千页豆腐
7.加入盐不停的翻炒
8.加烫汁炖5分钟 加入蒜苗叶 炒
9.炒至均匀
10.炒好装盘
爆炒三丁

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食材：黄瓜1根、胡萝卜一个、鸡腿肉2个、蛋清一个、盐一撮、老抽小勺、生抽2勺、料酒一勺、姜小块、玉米淀粉1勺、水淀粉1勺
步骤：
1.胡萝卜和黄瓜洗净切丁。
2.鸡腿去骨，把姜拍进去，加蛋清，料酒，盐，淀粉，反复抓捏至有粘性，盖保鲜膜腌20分钟
3.这个期间我们把胡萝卜焯熟。捞出备用。
4.油温四成热，下腌好的鸡肉，炒至鸡肉变色，喜欢口感老一些的炒至微黄，加入生抽、老抽，调色调味
5.这个时候加胡萝卜和黄瓜丁快速翻炒均匀，时间不宜过长，要不然蔬菜丁的口感就不脆了
6.最后再加水淀粉勾个薄芡，那汤汁和菜丁更加的融合
菠菜拌蛤蜊的做法

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菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
1.菠菜摘洗干净。
2.煮一锅清水至完全沸腾，菠菜沥水后放入沸水中。
3.把菠菜轻轻焯熟，捞出过凉水。
4.焯好的菠菜捏去水分，用刀简单拦两刀，放入大碗内。
5.蚬子肉冲洗干净，沥干水分。
6.蒜瓣切碎，直接倒入大碗内，沥水后的蚬子肉也一并放入。
7.一勺味极鲜臻品蚝油、三勺六月鲜特级酱油、两勺味极鲜清香米醋。（米醋、陈醋都可以，这个取决个人口味）
8.最后撒上少许海盐、细砂糖，喜辣的小伙伴可再加点辣椒油。
9.抓拌均匀即可。
10.装盘，上桌。
酸辣煎饺子的做法

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1.香菜洗净切段、小米辣切圈、红椒切丁，吃不了太辣的可以减少用量
2.生抽、米醋加一点糖调和均匀，加糖可以使醋的酸味更柔和
3.平底锅加油放入饺子小火慢煎至表皮金黄、酥脆
4.把小米辣、红椒丁、生抽、米醋
5.加入香菜、红油调和均匀
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来源：(小梦狂说事)

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