爆炒香辣牛肉的做法

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1.准备好食材
2.将膳立方香辣牛肉放热水中解冻至内部无冰晶，撕开包装，取出牛肉
3.这款牛肉是全熟入味的，后面翻炒不需要再放盐、辣椒等调料了
4.将香辣牛肉切成薄片
5.洋葱切片，辣椒切圈，蒜瓣拍碎切末
6.大火热锅放油，倒入洋葱、辣椒、蒜瓣翻炒
7.倒入牛肉片，大火翻炒均匀出锅
【 家常菜|猪肉炖粉条

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食材：
五花肉，粉条，大蒜，生姜，葱，八角，香叶，桂皮，冰糖
做法：
1、五花肉清洗干净后切成小块，锅中加适量清水，五花肉冷水下锅焯水，开大火烧开后，撇掉上面的浮沫，焯好水后盛出沥干水分备用。
2、粉条中倒入适量开水泡发15分钟左右，泡至用手一掐就断即可。
3、生姜切片，葱切段，蒜切片备用。
4、锅热加少许油，油热后下猪肉开小火煸炒，炒出多余的油，把多余的猪油分离出来，留下少许即可。
5、加入蒜片，生姜，八角，香叶，桂皮，冰糖，葱段小火煸炒出香味后，加入生抽，再加入适量的老抽（上色），小火翻炒，然后加适量蚝油和料酒小火翻炒均匀，炒匀后加入适量的清水，大火烧开。
6、水开以后转小火慢炖，待猪肉9分熟后加入适量盐，胡椒粉，鸡精，白糖搅拌均匀，再加入泡好的粉条，烧至粉条变软，关火出锅即可。
老醋花生的做法

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1.炒锅中加入少许植物油(冷锅下油)
2.加入花生仁，翻炒一下，让花生仁都沾上油，然后再开小火，锅铲反向，顺时针的划圈的手法炒制花生仁(炒制全程都要顺时针的划圈的手法，以免受热不均匀局部炒焦)
3.待花生仁噼里啪啦的声音越来越小，花生表层颜色变深时，趁热加入20毫升左右的米酒，翻炒均匀
4.盛出花生仁，放至完全冷却
5.香醋中加入2勺白糖和2克盐，搅拌均匀
6.另起锅放入适量水，大火烧，同时将调好的料汁坐在水中，锅里的水烧开约2分钟后关火，将料汁取出，放至完全冷却
7.另取一碗，放入冷却的花生仁，加入切碎的香菜
8.冷却后的料汁拌入花生，搅拌均匀，入冰箱冷藏一会，口感更佳
蒜苗鸡蛋炒年糕的做法

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1.年糕准备好
2.切成长条
3.鸡蛋 打散
4.锅里加入油倒入鸡蛋
5.快速炒散
6.然后蒜苗切好
7.锅里加入没加入蒜苗炒
8.快速炒散
9.然后加入年糕
10.一停翻炒三分钟然后加入生抽
11.翻炒均匀上色
12.然后加入炒好的鸡蛋
13.炒散后加入盐
14.再次不停的炒，炒至均匀入味
菠菜粉条鲜肉汤的做法

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1.菠菜摘好洗净锅中烧开水放入菠菜焯水，时间不要过长菠菜变色即可，捞出立即放入冷水中过凉沥干水分备用
2.准备原材料鲜肉切厚片，粉条煮至八成熟，沥干水分的菠菜
3.菠菜切成小段
4.葱姜蒜香菜洗净切成好备用
5.锅中倒入底油放入葱姜蒜爆香
6.放入鲜肉爆炒至肉肉变色
7.添加适量清水或者高汤大火煮起来
8.放入菠菜中火煮两分钟
9.放入粉条同时放入盐中火煮三分钟
10.最后放入味精撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用

来源：(小梦狂说事)

【】网址：/a/2020/0708/kd245915.html

标题： 家常菜|<p