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把一根白菜1分为4。接下来把白菜清洗干净，锅中水烧开放入白菜，焯烫半分钟就可以了。白菜拿出来晾凉，晾凉挤干水分。
【 学会|爱吃酸菜的朋友记得收藏，脆爽开胃，简单几分钟就可以学会】
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准备一个干净无水无油的瓶子，底部撒一层食用盐，把挤干水分的白菜放进去，再撒一层食盐，像这样一层白菜，一层食盐的重叠。最上面这一层撒上食盐，抹平，用一个保鲜袋盖起来，再用绳子绑紧，盖上盖子密封5天就可以开吃。
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好啦，今天的美食分享就到此结束了，欢迎各位朋友在下方和我交流烹饪上的小故事、小心得、小技巧，我会第一时间回复的哦！
来源：(年华或已阑珊)
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