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【 味道|地道实在的几道菜,家常很好吃味道鲜,下饭很不错很简单】小炒豆腐皮

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材料:豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜
做法:
1. 豆腐皮切丝,水开放入炒一下水捞起备用,青椒切丝,葱,蒜切碎,胡萝卜切丝,麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段,瘦肉切丝,放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 油热放入肉丝炒熟,铲到锅的边缘,余油里放入青椒,葱,蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒;
3. 最后放入豆腐皮翻炒,放盐、花椒粉、少量鸡精,翻炒均匀即可。
茄子烧豆角

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用料
长豆角适量;茄子一根;蒜少许;盐适量
做法
1、长豆角洗净折成段,过油捞至熟,起锅沥油备用
2、茄子洗净切条后,拌少许干淀粉,入锅炸至茄条软糯捞出沥油
3、把锅里的油全部倒出,下蒜末煸出香味,下甜椒丝稍炒
4、下捞好的豆角和茄条,加适量盐,少许白糖,翻匀,撒少许鸡精,白胡椒粉起锅即可
鸡蛋炒豆角

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1. 将豆角洗净切末,蒜头拍扁切啐,将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后加入葱末拌匀
2. 大火热锅下油爆香蒜头
3. 随后倒入豆角加盐炒熟
4. 然后将拌好的葱花鸡蛋倒在豆角面
5. 将豆角鸡蛋炒匀关火即可

来源:(雁过确会留声)
【】网址:/a/2020/0708/kd246012.html
标题: 味道|地道实在的几道菜,家常很好吃味道鲜,下饭很不错很简单
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