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口感|吃西瓜前做了这一步，西瓜口感会更甜哦，好吃到停不下来

时间：2020-07-08 12:00      


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又是一年吃瓜季，夏天打开的正确方式就是在家吹着冷气，抱着西瓜，窝在沙发，追剧了。
口感|吃西瓜前做了这一步，西瓜口感会更甜哦，好吃到停不下来
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由于天气热，很多人都喜欢买一块西瓜，放到冰箱冷藏，数小时后 又是一年吃瓜季，夏天打开的正确方式就是在家吹着冷气，抱着西瓜，窝在沙发，追剧了。你知道吗？由于天气热，很多人都喜欢买一块西瓜，放到冰箱冷藏，数小时后 ，西瓜入口凉丝丝的口感瞬间消除了热燥之感。你知道吗？西瓜冷藏后，不仅会变得清凉，也会变得更甜哦！
口感|吃西瓜前做了这一步，西瓜口感会更甜哦，好吃到停不下来
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【 口感|吃西瓜前做了这一步，西瓜口感会更甜哦，好吃到停不下来】 食物大科普开始科普啦！敲黑板：西瓜冷藏后吃会更甜，因为西瓜中的糖以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。 果糖有两种分子构型：α型和β型，前者的甜度只有后者的33%，低温下，两者的平衡向β果糖方向移动，因此甜度增大。
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好吃也不能多吃哦，一次抱着半块挖着吃会变胖哦，与此同时，很多人为了减肥，把水果当饭吃的人不少。残酷的真相是，两斤西瓜含 糖量可能超过80克，相当于一碗米饭(100克大米含约77克碳水化合物)。此外，香蕉、榴莲、荔枝等水果热量更高，当饭吃能量摄入易超标。新鲜水果，其实每天吃200~350克就够了。
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#营养百事通超能团#


    来源：(吃货带你尝尽食)

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