糖醋大排的做法

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1.大排洗净沥干水
2.用刀背横竖敲松
3.放入碗中加入盐，料酒和生粉抓匀腌制2小时
4.准备料酒，番茄酱，葱姜，生抽和老抽调匀，香醋和白糖调匀
5.热锅温油下姜片爆香
6.逐块把大排加入煎至两面变色马上捞起
7.倒出油，利用油锅加入番茄酱炒出香味
8.再把大排加入煸炒均匀后加入料酒
9.倒入生抽和老抽
10.加入开水盖上烧开转中火至排骨熟，约20分钟
11.之后转大火加入糖醋汁收成浓稠的汁水熄火出锅
12.盛入碗中撒上葱花上桌
杂鱼锅贴的做法

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1.挑选杂鱼几条，当然小鲫鱼会更香，并准备好其他食材
2.小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟
3.切好蒜、姜、辣椒
4.和好面团，盖上湿布醒一会儿
5.小鱼裹上面粉，半途又加了几条鲫鱼
6.热锅注入油，烧至7分热放入小鱼煎至两面金黄
7.另起一锅，注入油，倒入姜蒜、辣椒，炸出香味即可
8.下入煎好的小鱼，注入一勺生抽一勺老抽
9.加入适量的凉水和盐，小火慢熬
10.在熬鱼的过程中，手上沾点水，将面团分成小剂子捏成饼子贴在锅边四周
11.小火熬煮至汤汁浓稠，饼底翘起一点
12.撒入香菜和葱花，再熬半分钟
扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法

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1.首先把食材备齐。
2.把扇贝肉用自来水冲洗干净。
3.把洗净的扇贝肉放到碗里，加入料酒和适量盐腌制一会。
4.两个鸡蛋打散后，放入适量的盐和鸡精调味。
5.把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀。
6.汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把腌制的扇贝肉焯一下水后，捞出沥干水分备用。
7.韭菜摘洗干净后，用刀切成段，葱切丝，把韭菜的根部切出不要。
8.煎锅烧热后，倒入花生油烧热后，先放入葱爆出香味。
9.这个时候加入扇贝肉，大火翻炒片刻。
【 开胃|11.大火继续翻炒片刻。
12.这个时候加入搅拌好的鸡蛋液。
13.看见鸡蛋液变得凝固的时候，加入剩下的韭菜叶。
15.加入适量的盐和鸡精调味。
16.大火翻炒均匀即可关火。
17.香味浓郁又营养丰富的扇贝肉鸡蛋韭菜小炒出锅咯。
青椒回锅肉的做法

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1.五花肉冷水下锅，加葱姜、料酒煮15分钟
2.切成薄片，下油锅煸出油脂
3.加入生蒜、姜片、豆豉、豆瓣酱炒香
4.加入青椒、蒜白、生抽、酱油、一勺鸡精，翻炒均匀
5.最后放入蒜苗，翻炒均匀即可
五花肉白玉菇小炒的做法

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1.韭菜摘洗干净，白玉菇洗净，五花肉从冰柜里拿出来解冻。
2.五花肉切成薄片。
3.洗净的韭菜切段，小葱头切碎块。
4.锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把白玉菇放入锅中，煮一分钟捞出沥干水分。
5.另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，先小火炸香花椒，再爆香小葱头。
6.这个时候放入五花肉，大火快速翻炒片刻。
7.倒入料酒提味。
8.再倒入生抽调味调色。
9.大火继续翻炒至花肉，断生变色的时候。
10.加入焯水的白玉菇，继续大火翻炒片刻。
11.根据个人口味，加入适量的盐调味。
12.再放入鸡精增加口感。
13.大火继续翻炒至所有的食材变软。
14.加入切段的韭菜。
15.大火翻炒至韭菜变色断生，即可关火。分页标题#e#

来源：(小梦狂说事)

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标题： 开胃|<p