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大家好，如果你一次性买多了肉，而且没有吃完，你会怎么做？那肯定是放冰箱冰冻保鲜对吧。大家都是这样做的，不过这样的冻肉，要是处理不好的话，不仅不会好吃，甚至连卫生也没办法保证。而用清水浸泡解冻就是特别差劲的解冻方法，所以说，解冻冻肉不要直接用水泡，不然肉质又老又柴，还容易被细菌污染。
放水|冰冻过的肉，拿出来可别直接放水里泡，学会这招，吃着跟鲜肉一样
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很多人在解冻冻肉的时候，都是直接用水浸泡解冻的。这样做虽然解冻速度比较快，但是却有着一些“致命”缺点，那就是肉质变柴，而且还容易被污染，后面怎么做都没办法补救。那冻肉应该怎么解冻？方法当然是有的，往下看。
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首先，最简单有效的方法就是将冻肉从冷冻室拿出，放到冷藏室慢慢的自然解冻，这样的解冻方法虽然所用时间比较久，但是胜在效果好。解冻出来的肉水分和营养都不会流失，肉质也特别鲜嫩，而且还不容易受到细菌的污染，吃起来就跟鲜肉一样。
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但如果实在是时间不够的话，那这个方法就没法用了，不过也没关系，小编还有别的方法，那就是用食盐解冻。将冻肉拿出来，往肉的表面抹上一些食盐，这样的话就可以加快冻肉的解冻速度，而且里面的水分和营养也不会过分流失，吃起来也跟鲜肉一样。
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除了加快冻肉的解冻速度以外，用食盐解冻还有一个好处，那就是杀菌。我们都知道，食盐是有杀菌作用的，将食盐抹在冻肉表面后，食盐就能对冻肉表面附着的一些细菌等脏东西进行杀菌。

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【放水|冰冻过的肉，拿出来可别直接放水里泡，学会这招，吃着跟鲜肉一样】不过这样解冻的肉，解冻完之后食盐也会有一些被腌入肉的内部，所以在后面烹饪的时候，千万要注意食盐等调料的用量。

来源：(花样人间)

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标题： 放水|冰冻过的肉，拿出来可别直接放水里泡，学会这招，吃着跟鲜肉一样

傻大方

放水|冰冻过的肉，拿出来可别直接放水里泡，学会这招，吃着跟鲜肉一样

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