【开胃|夏天萝卜这样吃，顺气补脾又开胃！一次10斤，2天就能吃光光|中薪|夏天|补脾|开胃|萝卜|萝卜皮|这样】

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现在的萝卜比较便宜，一块钱一斤，今天买了10斤，来跟大家分享一个特色小吃，爽口萝卜皮，或者叫酱香萝卜皮，酸辣带脆，爽口好吃，夏天消暑，提升食欲的一道必备开胃小吃。很多湘菜馆都作为开胃小碟提前上桌，今天看完教程您就可以在家自己做了。开胃|夏天萝卜这样吃，顺气补脾又开胃！一次10斤，2天就能吃光光
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1：萝卜洗净沥干水分，切成小段，用刀把皮削出来，切厚一些，这样吃起来更脆嫩爽口（不建议用刮皮刀挂出萝卜皮，这样挂出来的萝卜皮很薄，腌制后口感不好）开胃|夏天萝卜这样吃，顺气补脾又开胃！一次10斤，2天就能吃光光
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2：切好的萝卜皮加入盐，糖，抓拌均匀，腌制30分钟，去除萝卜土腥味。
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3：小米辣切丁，姜切丝，蒜成片，备用。
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4：萝卜皮腌出水分后，加入纯净水，清洗后沥干水分。开胃|夏天萝卜这样吃，顺气补脾又开胃！一次10斤，2天就能吃光光
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5：加入准备好的姜丝，蒜片，辣椒粒，倒入生抽，香醋，米醋，盐，白糖，一点点白酒搅拌均匀。
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6：拌好的萝卜皮盖好保鲜膜，放冰箱腌制一个晚上就可以食用了。（爽口萝卜皮不能存放很久，两三天左右得吃完，腌制太久就会酸，不再爽脆。）

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