导读：1年1度捕捉季 ， 去年1斤80元 ， 如今少有人卖 ， 不爱吃了？
随着天气渐渐变热 ， 一年一度的美味又要来袭 ， 这种夜晚才出来的美味 ， 是很多吃货朋友的最爱 ， 每天傍晚的时候 ， 就会急不可耐的拿起手电筒 ， 去农村的野外树林里 ， 去捕捉一种美味的食材：知了猴 。 也就是金蝉 ， 由于唐僧叫做金蝉子 ， 所以有人把吃金蝉 ， 认为是吃唐僧肉 。

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金蝉确实味道鲜美 ， 味道浓郁而且营养相当的丰富 ， 这几年一直是夏季的美食 ， 供不应求的局面经常出现 ， 由于野生的知了猴数量急剧的减少 ， 目前人工养殖知了猴的早已经如火如荼的开展起来 。 知了猴制作方法多种多样 ， 可以油炸 ， 可以椒盐 ， 也可以串成串用来烧烤 ， 咸香可口的知了猴是夏季美味的代名词 ， 价格也一直居高不下 ， 往年一斤能够卖到七八十块钱 ， 即便是人工养殖已经开展 ， 由于养殖数量并不多 ， 知了猴还是个香饽饽一般的存在 。

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但今年已经步入七月份 ， 市场上卖知了猴的却并不多 ， 有的地方甚至是看都看不见 ， 去年的景象今年全然不见 ， 难道是大家都不爱吃知了猴了吗？知了猴今年的境遇 ， 在往年从来都没有出现过 ， 主要的原因还是疫情的原因 ， “禁野令”的出台 ， 对于很多野生的食材已经不能再食用 ， 这也是减少疫情发生采取的必要措施 ， 知了猴并未在“禁野令”之内 ， 到底能不能吃 ， 还属于未知数 ， 这也造成了今年的知了猴市场上很难觅得踪迹 。
知了猴养殖已经形成了一个产业链 ， 前些年养殖的知了猴 ， 这两年已经开始破土而出 ， 开始创作产出效益 ， 但目前的形势所影响 ， 很多养殖户对于金蝉收获之后 ， 卖也不是 ， 不卖也不是 ， 境地十分的尴尬 ， 很多原本爱吃知了猴的 ， 今年的特殊情况 ， 也改变了自己的饮食习惯 ， 虽然又到了吃知了猴的季节 ， 但对于知了猴却没有了往日的热情 ， 供销都出现了一些问题 ， 这也是造成了今年市场上知了猴数量变少的主要原因 。

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【木子李同学|1年1度捕捉季，去年1斤80元，如今少有人卖，不爱吃了？】知了猴的用途很多 ， 除了是美味的食材之外 ， 蝉蜕的价格也是相当高的 ， 所以也有养殖户对于自己养殖的金蝉 ， 并不担心 ， 而且金蝉并未列入禁止食用和养殖 ， 虽然现在处于灰色地带 ， 但很多养殖户认为金蝉的养殖、销售还会很乐观 ， 只不过是由于今年的特殊情况 ， 让金蝉养殖遇到了一些问题 ， 野外的金蝉数量已经骤减 ， 昨天村里的老海早早的就出去捕捉金蝉 ， 一晚上下来 ， 才逮到十来个 ， 老海说要是往年 ， 一晚上能逮一两百个 ， 这是十来个金蝉还不够一盘菜 ， 你的农村老家金蝉还多吗？欢迎大家补充评论留言 。

来源：(木子李同学)

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标题：木子李同学|1年1度捕捉季，去年1斤80元，如今少有人卖，不爱吃了？