香辣啤酒鸡胗的做法

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1.准备食材：鸡胗、啤酒、红辣椒（小个辣）、油、盐、生抽、花椒油、生姜、大蒜、香葱
2.红辣椒洗净、切段，也可以留少许不要切，因为这种辣椒很辣，等会煮熟不要吃，只吃辣椒的味，所以要切长段或不切才不会黏在菜里。生姜、大蒜、香葱等所有食材也洗净切好。
3.鸡胗一个一个耐心的洗净，沥干水，切刀花。不会切刀花的可以切细薄片，炒出来才入味好吃。
4.热锅，倒入切好的鸡胗，炒出鸡胗的水倒掉，起锅。不要放任何的油和盐，此步骤就是要无油盐炒出鸡胗水，这样的鸡胗煮出来才会香。
5.把锅清洗干净，热锅，倒油，放入大蒜煸炒出香味。
6.改为大火，倒入鸡胗、生姜爆炒，让鸡胗微微焦黄。
7.倒入啤酒、放入红辣椒，煮沸之后改为小火慢煮10分钟。
8.加入生抽、花椒油、盐，大火收汁，要煮到么有汤汁，啤酒全部入味在鸡胗，出锅前撒点香葱即可。
干锅鱼头的做法

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鱼肉的美味一直被人类所追捧，用鱼做招牌菜的餐馆举不胜举。鱼类一向为营养学界所推崇，不仅因为其中的蛋白质含量丰富又容易消化，b族维生素、钙、锌、硒、碘等各种矿物元素含量丰富，更因为其中的脂肪富含系列脂肪酸，对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益。鱼头即可做汤，又能干烧，随便怎吃都美味。
1.胖头鱼取鱼头一个
2.尖椒切块，干辣椒切碎，姜切片
3.烧油放进干辣椒和姜片炒香
4.倒进切好的鱼头
5.撒上盐入味
6.翻面
7.浇上小半勺酱油
8.炒匀
9.倒进尖椒，在尖椒上放点盐让尖椒入味
10.再混炒
11.撒上味精，放一点点清水烧开
12.装盘上桌
13.好香辣的鱼头
土豆焖排骨的做法

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1.土豆去皮洗净，切成麻将大小的块状
2.小葱洗净，和蒜头分别切碎
3.热锅倒油，将蒜蓉和葱梗煸出香味
4.排骨提前半天或隔晚煮熟，调入盐和香菇酱腌制1小时以上，取出倒入炒锅中，翻炒均匀【如果是生排骨，要焯水后煸炒片刻，再加上土豆一起炖煮】
5.倒入土豆块，调入1汤匙面豉酱【柱候酱或沙茶酱均可，不喜欢酱也可以忽略】
6.倒入2大碗清水，拌匀
7.遮上锅盖，大火炖煮至土豆绵软、汤汁收干
8.调入鸡粉、撒下葱花即可铲起
肉末南瓜的做法

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1.备南瓜
2.半个去皮，肉适量
3.南瓜切块，肉剁成肉泥
4.切好的南瓜摆盘
5.撒些盐入味
6.放上肉末
7.隔水蒸熟
8.淋上芝麻油或植物油
9.撒上香葱
10.好营养，肉末南瓜
蚝油无皮茄子的做法

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1.茄子3个
2.茄子去掉皮更好吃，切条
3.过清水去涩味沥水装碗
4.用盐拌匀放进蒸锅蒸熟
5.蒸好的茄子
6.淋上蚝油
7.淋上芝麻油
8.香豆豉和辣椒丁
9.撒上调味鲜拌匀
【 好吃|巧做家常菜，食材信手拈来，简单又实惠，营养好吃，超下饭！】10.拌好的蚝油茄子

来源：(小梦狂说事)

【】网址：/a/2020/0708/kd246832.html

标题： 好吃|巧做家常菜，食材信手拈来，简单又实惠，营养好吃，超下饭！