夏天必吃的3种菜，西蓝花都排不上名，空心菜才是夏日蔬菜王
夏天不瘦，还要等到什么时候呢？露肉的季节如果不能随心所欲的穿凉快又漂亮的衣服，夏天就白过了，当然这就得将注意力放到减肥事业上了，减肥大业说起来简单，但是很多人总是直接节食不吃东西，这样瘦得快反弹的更快，而且还特别不健康，得不偿失。当然，大家都知道减肥要靠运动，但是在吃东西这一方面也是很有讲究的，这个季节最适合的减肥菜都是些什么呢？今天我们就来一起说一说。

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芹菜
【 种菜|夏天必吃的3种菜，西蓝花都排不上名，空心菜才是“夏日蔬菜王”】芹菜是一种膳食纤维相当丰富的蔬菜，虽然不能说是最多吧，但是也算是顶尖的了，芹菜本身的热量特别低，最适合减肥的时候吃了，很多人在吃芹菜的时候，只吃芹菜梗，会把芹菜叶全部都摘掉，但是事实上芹菜的叶子里纤维素和胡萝卜素要比芹菜梗中更多，芹菜叶才是重中之重。不过虽然芹菜的小姑偶强，但是口感并不是很好，很多人完全吃不惯芹菜的味道，咀嚼的时候也总是会有嚼不断的筋，这种情况可以去筋之后用沸水焯一下，这样口感会比较嫩。

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笋
吃笋一定要吃春笋，不过现在这个季节的春笋想必已经都变成竹子了，不过笋真的是个好东西，不仅口感鲜嫩可口，味道也特别的鲜美，重点是热量还特别低，简直就是减肥的最佳拍档，不过吃笋一定要注意，最好将笋放在沸水里焯水两分钟，去掉它本身的草酸，这样口感才是最好的。

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空心菜
空心菜一直都是每年夏天的必吃蔬菜，热量特别低，而且它本身含钙元素的量要比牛奶还要多，而且空心菜作为一种绿色植物它富含叶绿素，能够清理我们的肠胃，排出长久积累下来的毒素，减肥的时候吃它最合适了，简直就是夏日蔬菜王，不过在烹饪空心菜的时候一定要注意要提前用盐水浸泡一段时间，这样才能将空心菜上的农药残留彻底去除，然后洗干净的空心菜就可以入锅了，先抄梗再炒叶，这样炒出来的空心菜才是口感一致的。

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来源：(芒种风向标)

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