夏天，多吃孩子吃这一道菜，营养好吸收，软烂不费牙，做法还简单！

文章图片

又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，依旧是按照孩子的喜好来准备的饭菜，它就是豆腐焖鱼块。说起来，我家孩子7岁多，正处于换牙时期，接二连三的已经掉了几颗，这一周之内，上面的2颗门牙，前后脚脱落，不仅说话有一些露风，吃东西也不太方便，稍硬的食物，都会隔着还有一些疼；在学校吃午餐，只能慢吞吞地细嚼慢咽；早晚的饭菜，我是尽可能煮软烂一些，也尽可能的煮一些他喜欢吃的食物；比如今天的菜，两样都耐煮，而且是越煮越入味，营养也是超级丰富的，真的很适合换牙期，长身体的孩子食用的。

文章图片

鱼的肉质细嫩，味道鲜美，它还属于高蛋白低脂肪的健康肉类食材，夏天多吃鱼，可是比吃猪肉，牛肉强多了。豆腐，它虽然是素菜，却有着"植物肉"的美称；口感鲜香嫩滑，含有丰富的植物蛋白，消化吸收率达95%以上，常吃补钙，还能增强营养，帮助消化，对牙齿，骨骼的生长发育也颇为有益。这两样食材，我家都超级喜欢吃，一个植物蛋白一个动物蛋白，两者搭配在一起简直就是天生一对，是绝配，一起焖烧，味道特别好。我家隔三差就要做一锅，每回上桌都被光盘，有时候还会被家人们嫌弃做少了。
这一道菜，做法也很简单的，豆腐尽可能选择老豆腐，口感好还久煮不烂，鱼的话，要随自家的喜欢，选择草鱼，鲈鱼，黑鱼之类的。精灵用的草鱼，还是提前炸至过的，所以就更加快捷了，只需要先把豆腐煎至金黄，然后下炸过的鱼块，加水和酱汁，焖一焖即可。豆腐和它是绝配，焖一锅鲜香嫩滑，营养全面，孩子长身体要多吃；夏天，多吃孩子吃这一道菜，营养好吸收，软烂不费牙，做法还简单；一起来看看，具体的做法~

文章图片

原材料：老豆腐300克，鱼块350克，红椒1个，青蒜2根
配料：生姜5克，生抽20ML，辣椒酱10克，盐3克，食用油30ML
制作方法：
1：准备一份提前炸过的鱼块。（做法如下：草鱼剁小块，加胡椒粉，生抽，姜汁，生粉，鸡蛋，拌匀腌制1小时，下油锅炸至金黄色，捞出控油即可；炸熟的鱼块，可以直接吃；也可以配搭配其它的做菜）

文章图片

2：准备老豆腐及配菜。

文章图片

3：红椒去籽切块，生姜切丝，青蒜切段。

文章图片

4：老豆腐，洗净切厚块。

文章图片

5：炒锅中倒油，5成热时下豆腐，用中小火慢慢煎至两面金黄色。

文章图片

6：豆腐推至锅边，中间位置放姜丝，煸出香味。

文章图片

7：下鱼块，略翻炒几下。

文章图片

8：淋入一碗清水，烧开后加生抽，辣椒酱。

文章图片

9：焖煮10分钟左右，加盐调味。

文章图片
分页标题#e#
10：下青蒜梗和红椒，翻炒断生。

文章图片

11：最后，撒入青蒜叶，大火收汁，出锅即可。

文章图片

烹饪小贴士：
1：因为炸鱼块有码味的，所以后期焖烧的时候，不需要加入过多的调味品。
2：喜辣的，还可以加入小米椒之类的。

文章图片

【 身体|豆腐和它是绝配，焖一锅鲜香嫩滑，营养全面，孩子长身体要多吃】
文章图片

来源：(一张口就来)

【】网址：/a/2020/0708/kd246851.html

标题： 身体|豆腐和它是绝配，焖一锅鲜香嫩滑，营养全面，孩子长身体要多吃