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香辣南瓜蒸排骨
材料：
排骨、小南瓜、朝天椒、大葱、香葱、老姜、豆豉、料酒、陈皮、白砂糖、黑胡椒粉、老抽、盐、油
做法：
1.排骨用水洗净，剁成小段。大葱和老姜切成薄片，香葱切成葱花，朝天椒切碎备用。
2.大火煮沸汤锅中的水，下入排骨，中火煮30分钟至排骨八成熟，捞出后滤水。
3.中火加热炒锅中的油，待油烧至5成热时，放入豆豉、大葱和老姜煸香。
4.放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀。
5.调入胡椒粉和盐拌匀，关火，让炒过的排骨腌制5分钟，使排骨更入味。
6.南瓜用水洗净，拦腰对半切开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。
7.将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅里，放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。
水煮肉片

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食材：
猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料。
做法：
1.猪肉洗净切成片，白菜叶洗净。
2.在热油锅中煸香红辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨酱，煮大约8分钟，放入白菜再煮5分钟，放入盐、味精，撒葱花、蒜末。
3.盛出来之后，锅里烧一点热油，淋上去即可。
四喜丸子

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食材：
猪肉馅500g、马蹄50g、鸡蛋1个、葱20g、姜10g、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、白糖10g、干淀粉10g、香油5ml、胡椒粉5g、盐少许、清水适量。
做法：
1.马蹄去皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末。
2.肉馅放入碗中，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲 。
3.再加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。
4.双手沾上清水，取1/4的肉馅放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子。
5.锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面金黄后捞出。
6.炒锅留少许油，放入葱、姜煸香后倒入清水。
7.再加入生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子。
8.大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
【 喷香|令人垂涎欲滴的几道美食，喷香诱人，美味简单，好吃的放不下筷子】9.煮至汤汁收过半时，用水淀粉勾芡即可出锅。

来源：(雁过确会留声)

【】网址：/a/2020/0708/kd246853.html

标题： 喷香|令人垂涎欲滴的几道美食，喷香诱人，美味简单，好吃的放不下筷子