傻大方


首页 > 人文 >

红烧|懒人红烧鸡爪

时间：2020-07-08 15:23      


按关键词阅读：

红烧|懒人红烧鸡爪
文章图片

前段时间天气热，没有胃口，这两天一直下雨，就想吃肉啦。鸡爪我们都爱吃，平时红烧居多，下饭干吃都可以，我家基本就是当零食吃了！做法也很简单，调料放好，直接焖煮就行了。刚出锅的软烂入味，稍凉一会，带点嚼劲也好吃！
By 没激素的肉桂很痛快
用料

  • 鸡爪 10个
  • 姜蒜 若干
  • 调味料 八角，桂皮，生抽，老抽等
做法步骤 红烧|懒人红烧鸡爪
文章图片

1、买来的鸡爪剪掉趾甲，冷水下锅，放一点料酒去腥，等水开，焯水，然后捞起来快速冲干净。
红烧|懒人红烧鸡爪
文章图片

2、焯完水的鸡爪，中间斜着剪一刀，后期方便入味，这一步也可以跟剪指甲一起，但是我习惯焯完水再剪，容易一些。同时看看家里有啥大料，姜，蒜切成片，准备2个干辣椒，2个八角，1小块桂皮。（一小块冰糖，一点花椒，视情况而定，可放可不放）
红烧|懒人红烧鸡爪
文章图片

3、调料炒香，倒入鸡爪，讲究点的，可以先小火把冰糖熬化，倒入鸡爪，炒出糖色，（这里我是偷懒了）。
红烧|懒人红烧鸡爪
文章图片

4、翻炒片刻之后，倒入清水，一定没过鸡爪，可以稍稍多一点没事的。然后倒入适量生抽，老抽。这时候鸡爪看起来是很没有食欲的，没关系，后面会慢慢上色。
红烧|懒人红烧鸡爪
文章图片

5、大火煮开，然后可以调中小火，继续焖煮。慢慢白色的鸡爪会变色。
红烧|懒人红烧鸡爪
文章图片

6、接着煮，汤汁会越来越少，也会越来越粘稠。收个汁。
红烧|懒人红烧鸡爪
文章图片

7、我留了一点点汤汁。出锅啦，有葱花的就撒点葱花。
红烧|懒人红烧鸡爪
文章图片

8、来个近景！
红烧|懒人红烧鸡爪
文章图片

9、再来个今日晚餐全家图！（已经先偷吃了两个鸡爪了哈哈哈）
小贴士1、烧开以后，火调小，焖煮，不然汤都煮干了，还没入味。2、我放了老抽生抽较多，盐味够了，所以没有另外放盐。其他没有啦，真的超级简单的一道菜，喜欢的可以试试。用电饭锅焖煮更好吃噢！
【 红烧|懒人红烧鸡爪】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！


    来源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0708/kd246969.html

    标题： 红烧|懒人红烧鸡爪


    上一篇： 芹菜叶|长得像芹菜却叫水芹菜，农村野生的，到城里就卖上高价钱

    下一篇： 米饭|米饭杀手之白辣椒炒肉


    人文

    做法|五花肉爆包菜，葱香牛腩，彩椒糖醋花生，番茄汁豆腐的做法

    阅读(37)

    做法：1、五花肉清洗干净，切成薄片，用料酒，盐生抽，胡椒粉抓均匀，腌制20分钟2、包菜撕成片，洗干净晾干水分备用，干辣椒切成段，姜去皮切成末，蒜去皮切成末3、将锅置于火上烧热加入油，将油烧至六成熟4、放入五花肉，煽炒出多余的油份，加入老抽炒至五花...

    人文

    媒体|非洲之怒：彻查！

    阅读(43)

    而美国驻非洲多国使馆的社交媒体账号评论区，则成了“大型翻车现场”。非洲政要谴责：这是“谋杀”，要求彻查非洲联盟委员会主席法基5月29日发表主席声明，强烈谴责对弗洛伊德的“谋杀”，不接受“对非洲裔美国公民的持续歧视”。法基要求美国政府官员“加大...