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不腻|天气热也有好胃口，好吃下饭真过瘾，鲜香不腻，上桌瞬间被扫光

时间：2020-07-08 15:44      


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凉拌猪肚
不腻|天气热也有好胃口，好吃下饭真过瘾，鲜香不腻，上桌瞬间被扫光
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材料：猪肚300克；米酒；姜1小块；香菜、白芝麻和红辣椒丝；葱段；酱油；生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末
做法：
1、猪肚洗净，放到高压锅里烧开的水中，放入姜片、葱段和米酒，盖上锅盖，保温10分钟。停火出完气后取出猪肚切成小条，香菜切段，红辣和洋葱切丝待用。
2、碗里放入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水，调成调味汁后倒在猪肚条上，加入香菜、白芝麻和红辣椒丝，拌匀即可。
香辣煎鸡翅
不腻|天气热也有好胃口，好吃下饭真过瘾，鲜香不腻，上桌瞬间被扫光
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材料：鸡中翅，蒜，葱，盐，鸡精，酱油，花椒粉，辣椒粉，食用油
做法：
1.先将鸡翅洗净划两刀，放入大碗中，加盐、鸡精、酱油、花椒粉，辣椒粉和蒜末拌匀腌制一会。备用。
2.炒锅加入，放入适量的食用油烧热，鸡翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎，保证鸡翅外焦里嫩。
3.把油锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中和鸡中翅一起翻炒。
4.待锅里的多余水分收干后就可以盛出锅摆盘。最后撒上些许葱花更香。
火爆泡椒腰花
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材料：猪腰、韭黄、泡椒、姜、生抽、淀粉、蒜、花椒、盐、料酒
做法：
1、猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层，清洗干净。
2、在洗净的猪腰上先切成竖条，底部不要切断，再横切成交叉状，然后再切成大小合适的条。
3、韭黄切段，泡椒切丁。
4、腰花放入适量淀粉、盐、料酒腌制5分钟。
5、锅中烧油，烧至7成热放入花椒、蒜、姜末，快速炒出香味。
6、倒入腰花大火快速翻炒均匀
【 不腻|天气热也有好胃口，好吃下饭真过瘾，鲜香不腻，上桌瞬间被扫光】7、倒入泡椒、韭黄翻炒入味，调入生抽翻炒均匀即可。


    来源：(岁月可回头)

    【】网址：/a/2020/0708/kd247062.html

    标题： 不腻|天气热也有好胃口，好吃下饭真过瘾，鲜香不腻，上桌瞬间被扫光


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